1、魚肉處理好後，切片瀝乾水份，打一粒雞蛋（鴨蛋更好）執取蛋白部份，加鹽胡椒粉、少許糖調料，均勻的活在魚肉上，不要過多，浸潤就夠了。去100克麵粉，加20克粘米粉，5克生粉，攪拌均勻，魚肉放進去均勻的蘸上乾粉。重活將魚肉炸熟，撈起瀝油。加猛火，魚肉回鍋翻炸，至金黃馬上撈起。
2、注意：魚洗淨後要晾乾，或者用紙巾吸乾水分再掛糊。先在魚身上拍乾粉。蛋液最好過濾再用。澱粉選擇，綠豆、紅薯澱粉效果最佳。
1、食材：魚丸適量、油適量、番茄醬少許。
2、首先魚丸洗淨後瀝乾水分待用，真正魚肉做的魚丸最佳。
3、接著熱鍋熱油後把魚丸倒入鍋裡，注意把握油溫。
4、最後炸至金黃色炒鍋裝盤。
5、魚丸放番茄醬最好吃。
1、大米必須經過3個小時以上的浸泡，然後用攪拌機將水和白米磨成白色的米漿。
2、用網篩把磨好的米漿過濾出來。
3、將磨好的米漿加水150毫升倒入小鍋中，用小火煮，邊煮邊攪，一直到米糊煮成濃稠即可。
4、這樣一份嬰兒的米糊做好了。
1、首先將花生炒香，炒香的花生和大米一起浸泡，大概浸泡8小時即可；
2、然後將它浸泡後的原料中，加入冰糖，倒入豆漿機；
3、最後倒入豆漿機之後，按動五穀豆漿按鈕，定時三分鐘，三分鐘後，即可食用花生糊。 ...
1、首先在一個碗裡打入一個蛋，放入少量的鹽巴和一點油，在加入一點調料酒，去去雞蛋的腥味。
2、然後盛一碗和雞蛋同等量的冷白開水，往雞蛋碗裡倒入白開水。
3、接著就是攪拌了，攪拌之後就出現下面的這種很多泡沫了的那種就OK了。
4、然後靜置幾分鐘之後，在把他放在蒸鍋裡，碗表面鋪一層薄膜紙哦，這樣可 ...
1、主料：豬肝300g、裡脊肉250g、金針菇200g、老豆腐200g、香芹3根、紅薯粉200g、生薑末少許、香油少許、鹽適量、黑胡椒粉適量；
2、將裡脊肉、豬肝 切片，用溼紅薯粉漿一下，老豆腐切丁，金針菇擇洗後切寸段（或者不切），香芹擇洗後切寸斷。
3、鍋置火上，加入1.5升水，撒入生薑末，燒沸 ...
1、梭子蟹洗乾淨切塊備用，有紅的膏最好洗乾淨後用。
2、把鹽加入到蟹塊裡面攪拌均勻，注意鹽不要太多，太鹹就不好吃了。
3、加入鹽以後最好再倒點礦泉水，這樣醃製的蟹肉不會太乾，然後用保鮮膜包起來放入冰箱。
4、一天後翻一下，兩天左右可以食用。
5、醃製好的蟹塊用剪刀剪成小塊，然後加入一點醋， ...
1、首先將黑芝麻洗乾淨後，放入炒鍋用小火炒熟。
2、然後將花生和核桃糯米麵和白麵炒熟。最後一起裝在容器上。
3、用木棍手擂1個小時，使黑芝麻，核桃，花生打成粉末然後混在一起即可。喝的時候加入熱水攪拌均勻黑芝麻糊就可以直接飲用。
4、芝麻糊是以黑芝麻為主要原料，加入其它五穀雜糧製作而成的一種食品 ...
1、食材：魚籽500克、麵粉50克、澱粉150克、雞蛋1個、食鹽少許、油500克。
2、將魚籽洗淨，剔去黑膜、血絲等雜質。
3、洗淨的魚籽放上食鹽醃一下。
4、醃好的魚籽調上澱粉、麵粉，攪拌成糊狀。
5、油溫五成熱，均勻的倒入魚籽，炸成一個個魚籽球。
6、待魚籽炸至金黃，盛出裝盤。
...
1、準備材料：大米適量、小米適量、麥米適量、花生米適量、麵粉適量、鹽適量。
2、準備食材，小米大米或者麥米各一小把，兩湯勺左右，家沒麥米了，就沒放，淘好後放入水中。
3、現在開始準備花生米，花生米是讓糊糊好喝的關鍵，所以這步大家最好不要省。
4、用刀將花生米拍一下然後剁碎，就像剁蒜一樣，用石臼 ...