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炸鮮奶的做法

香脆炸鮮奶的做法

  1、牛奶加入白糖攪拌均勻。

  2、加入吉士粉和20g玉米澱粉,攪拌到沒有顆粒。

  3、放到燃氣灶上,小火,慢慢攪勻。

  4、攪到稀糊狀的時候就可以關火,利用餘熱快速的攪勻。

  5、重新找個容器,牛奶底部抹少許油,將麵糊倒入,放涼後冷凍半個小時。

  6、取出冷凍好的奶塊,切成均勻的塊狀。

  7、將麵粉,30g玉米澱粉,泡打粉,鹽,水,油,攪拌均勻,成稀糊狀。

  8、將奶塊放到稀糊裡,均勻粘上糊。

  9、鍋內多放些油,燒到六成熱。

  10、將掛滿糊的奶塊發那個進去炸到表面金黃即可。

炸鮮奶家常做法

  1、用料:

  牛奶500g、玉米澱粉60克、糖40克、雞蛋1個。

  2、做法:

  (1)準備牛奶,雞蛋,麵包糠,糖,玉米澱粉。

  (2)將玉米澱粉,牛奶,糖倒入平底鍋,開小火。

  (3)一邊加熱一邊攪拌,直到變成糊糊狀。

  (4)倒入方形容器裡,冷藏2小時。

  (5)將牛奶凍切成條,不要太長了,否則容易斷。

  (6)裹一層蛋液。

  (7)在麵包糠裡打個滾。

  (8)放入預熱好的空氣炸鍋裡,不用一滴油。

  (9)180度烤15分鐘(每家的產品有自己的脾氣,我用的COSORI家的,這個溫度剛剛好,其他品牌的溫度自行把控一下,途中可以暫停觀察一下)。

  (10)外脆裡嫩,沒有一滴油,超香的。

酥炸鮮奶的做法

  1、主料:牛奶210毫升。

  2、輔料:玉米澱粉40克、白砂糖40克、椰漿40克、澱粉適量、蛋液適量、麵包糠適量。

  3、做法:

  (1)鍋內倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米澱粉40g、椰漿40g。

  (2)小火加熱。

  (3)攪拌至濃稠。

  (4)碗底鋪保鮮膜、倒入酸奶。

  (5)冰箱冷藏1小時以上。

  (6)酸奶切條、裹上澱粉、蛋液、麵包糠。

  (7)油溫150度、炸至金黃。


脆皮鮮奶做法

  1、食材:鮮奶:1/2公升、牛油:3安士、煉奶:半罐、粟粉:4安士、椰汁:1罐、水:1杯、鹽:1茶匙。脆將料:麵粉:1杯、檸汁:2茶匙、粟粉:4湯匙、油 4湯匙、發粉:1茶匙   2、牛奶加入玉米生粉和白糖;攪拌均勻,放在爐子上慢慢攪拌;   3、中小火,攪拌至糊狀關火;   4、放入一個平底的容器中放涼 ...

鮮奶做法

  1、首先將玉米澱粉和麵粉混合。玉米澱粉和麵粉的比例為二比一。混好的粉和牛奶的比例為一比六。   2、然後將它們放入鍋中,再放入適量的糖在鍋中加熱,並且不斷的攪拌,要攪拌均勻哦。   3、一直攪拌,攪拌到糊狀以後就可以拿出來倒入模具中,放入冰箱冷藏。大概一個小時左右,一直等到它凝固到可以切塊的狀態。 ...

鮮奶不凝固怎麼補救

  炸鮮奶凝固不了可能是牛奶糊太稀了,或者是在炸之前,沒有先把它放在冰箱裡冰凍一下,以致於成不了塊。亦可能是炸的時候火太小了,沒有把握好火候。   製作炸鮮奶的技巧 :   1、熬製鮮牛奶時,要順著同一個方向進行攪動,避免牛奶粘鍋。   2、要把握好澱粉和鮮牛奶的比例,以免奶坯太軟或太硬。   3、脆漿調配好 ...

製作鮮奶有什麼小技巧

  1、熬製鮮牛奶時,要順著同一個方向進行攪動,避免牛奶粘鍋。   2、要把握好澱粉和鮮牛奶的比例,以免奶坯太軟或太硬。   3、脆漿調配好後,最好先靜置一會,再使用。   4、牛奶糊製成後,要放進冰箱冰凍一下。   5、炸奶塊時,要先把油燒至5-6成熱,再下鍋。   6、調製麵糊時,要選用低筋麵粉。 ...

網紅芋泥鮮奶做法

  1、用料:荔浦芋頭半個、牛奶適量、芋圓適量、煉奶適量、奶粉適量、麥片穀物喜歡就加、芒果或其他水果隨意。   2、蒸熟的芋頭壓成泥,隨便你怎麼壓。然後加入奶粉和煉奶(沒有可以加白糖)。   3、加入煮好的芋圓或者珍珠,椰果。   4、加水果,穀物,麥片啥的,喜歡什麼加什麼。網紅芋泥鮮奶做好了。 ...

如何製作簡單好吃的脆皮鮮奶

  1、材料:牛奶250ml、玉米澱粉 0g、煉乳4匙、麵粉 0g、白糖 0g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g。   2、做法:牛奶倒入鍋中,加入煉乳,攪勻。加入過篩後的玉米澱粉,調勻至無粉粒的奶漿。用中慢火攪拌,煮至濃稠,熄火。倒入容器裡抹平,放冰箱冷藏成凍奶糕。取出冷凍好的凍奶糕,切成塊狀 ...

湯圓不煮不做法

  1、麵粉500g,白糖50g,酵母粉10g,溫水適量。   2、先準備一些麵粉,把麵粉加入到和麵盆中,然後在麵粉中加入適量的白糖和酵母粉,充分的攪拌均勻,再攪拌均勻用溫水來和麵。   3、把溫水邊倒入麵粉中邊進行攪拌,直到攪拌至沒有乾麵粉的狀態就可以了,然後蓋上一層保鮮膜放在溫暖的地方進行發酵的麵糰,發酵 ...