為什麼冬天要吃蘿蔔

　　導語：蘿蔔分類有春夏蘿蔔、夏秋蘿蔔、秋冬蘿蔔、冬春蘿蔔與四季蘿蔔。許多人都說，冬天喲啊吃蘿蔔，那麼，今天小編就來談談，為什麼冬天要吃蘿蔔？為何冬季要吃蘿蔔？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的文化人。

　　為什麼冬天要吃蘿蔔

　　冬天氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，室內不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。而且冬季天寒地凍，人體皮膚腠理處於收縮狀態，人體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

　　1，清涼去火

　　蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。

　　2，促進消化

　　胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。

　　3，保養皮膚

　　由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的皮膚更加滋潤水靈。

　　4，提升免疫

　　蘿蔔中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。

　　注意事項

　　蘿蔔性涼,陰盛體寒、脾胃虛寒者不宜多食;

　　注意搭配其他的飲食，比如蘿蔔羊肉火鍋等。

　　吃蘿蔔補充營養，更多的還需要其他的一些胡蘿蔔營養品來補充。

　　白蘿蔔的功效

　　益肝明目

　　白蘿蔔含有大量白蘿蔔素，這種白蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　利膈寬腸

　　白蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助於通便。

　　健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

　　增強免疫功能

　　白蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞病變的過程中具有重要作用，白蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制。

　　降糖降脂

　　白蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　改善貧血

　　白蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。

　　促進骨骼增長

　　白蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利於細胞的生殖與增長。

　　蘿蔔種類

　　01

　　春夏蘿蔔

　　春夏蘿蔔是指在早春播種，初夏收穫的一種蘿蔔種類，生長期一般約40-60天左右。春夏蘿蔔的特點是蘿蔔生長期較短，生長速度較快，越冬性比較強，大多數普遍種植在中國長江以北廣大部分的地區。春夏蘿蔔的紅皮品種有酒泉天鵝蛋、張掖紫蘿蔔、臨夏紅斑鳩嘴、包頭小籽水蘿蔔、南京五月紅、哈密紅長棒子等，白皮品種有甘肅水蘿蔔、臨夏白斑鳩嘴、白城白水蘿蔔等。

　　02

　　夏秋蘿蔔

　　夏秋蘿蔔一般是夏季播種，秋季收穫，生長期一般約50-90天左右。夏秋蘿蔔的特點是有較強的耐熱性，有較強的耐溼性，果實水分較多，口感很好。

　　03

　　秋冬蘿蔔

　　秋冬蘿蔔一般是在夏末或秋初播種，生長季節在秋季和初冬，在秋末、初冬收穫，主要是供給冬季市場。秋冬蘿蔔的品種眾多，栽培比較廣泛，產品質量很好，能耐貯、耐運，市場供應期長。

　　04

　　冬春蘿蔔

　　冬春蘿蔔在晚秋或初冬播種，露地越冬，翌年2-3月收穫。冬春蘿蔔的特點是較耐寒，冬性強、抽薹遲，能順利越冬。

　　05

　　四季蘿蔔

　　四季蘿蔔在一年四季可以種植，主要的品種有上海小紅蘿蔔、成都枇杷纓蘿蔔等。

　　因為蘿蔔清熱去火，蘿蔔有促進消化、保養皮膚、提升身體的免疫力的作用，在冬天食用對身體有好處。蘿蔔的烹飪方法有很多，它不僅可以生吃，而且還可以和其他肉類搭配煮熟了吃，與其他食材烹飪還可以融合其他食材的味道。

　　冬天吃蘿蔔的原因

　　冬天吃蘿蔔可以清熱去火，解毒消炎。蘿蔔裡面含有豐富的芥子油和膳食纖維，可以促進消化，提高食慾。另外，蘿蔔中還富含維生素c以及鋅元素。蘿蔔還有利於保養皮膚，使乾燥的皮膚更加的水潤光澤。蘿蔔裡面含有木質素和大量的酶，可以在冬天預防凍瘡。

　　蘿蔔無論是生吃還是熟吃都對人體有益，生吃蘿蔔可以清熱解毒，而且還有解酒的功效。蘿蔔裡面的澱粉酶含量很多，可以有助於消化。蘿蔔也可以和肉類搭配煮熟了吃。而且用來燉湯，有更好的營養滋補的效果。

　　吃蘿蔔時候要注意一些禁忌。吃蘿蔔之後的半個小時內最好不要吃其他的食物，因為蘿蔔裡面中有益於人體的成分很容易被稀釋掉，，蘿蔔不能和其他的酸性水果一起吃，比如橘子，蘋果，葡萄等。蘿蔔還不能和人參，中藥一起吃，不然會影響人參和中藥的效果。

　　因為冬天氣候寒冷，但室內由於門窗緊閉，室內不僅燥熱而且濁氣太多，適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

　　冬季天寒地凍，人體皮膚腠理處於收縮狀態，人體內陽氣相對亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。