為什麼吃早餐那麼重要+吃早餐要注意什麼

　　俗話說：早餐吃好、中午吃飽、晚飯吃少，由此可見早餐有多麼的重要。早餐可影響體重、血脂、血壓以及血糖，沒有重視早餐可能會引起身體肥胖或引發其他問題。

　　為什麼吃早餐那麼重要？

　　1、不吃早餐易引起身體肥胖

　　每個人都有屬於自己的生物鐘，身體對食物和能量的代謝效率可跟隨時間發生變化。跟午餐和晚餐相比，早餐食物動力效應和代謝效率高，不易肥胖。早餐需佔到每天總熱量的25%~30%，若不吃早餐會使得熱量需求分佈到午餐和晚餐上，進而導致身體肥胖。

　　2、誘發高血糖

　　經過一晚上睡眠，胃中已經沒有任何食物，早晨血糖水平低，不過血糖激素會慢慢升高，需快速補充碳水化合物。若沒有吃早餐，易引起頭痛頭暈、全身乏力以及暈厥等，同時也會產生強烈的飢餓感，導致人們午餐暴飲暴食，從而引起餐後血糖升高。由於血糖出現大幅度變化，可降低肝臟合成和儲存肝糖原效率，增加血液中游離葡萄糖含量，長時間下去會引起胰島素反應變差，進而增加患上糖尿病風險。

　　3、易引起膽結石

　　高脂肪食物會刺激膽汁分泌，人們處於空腹狀態時膽汁在膽囊中滯留，可滋生大量細菌，同時集聚膽固醇。空腹時間太長會升高膽汁粘稠度，膽固醇濃度飽和，可析出大量膽結石。

　　吃早餐要注意什麼？

　　1、不能吃辛辣刺激食物

　　通常胃部排空需3~4個小時，然而糞便在腸道中停留時間超過24小時。辛辣食物中的辣椒素可刺激胃腸道蠕動，沒有經過消化就快速排空，從而引起腹瀉。另外早餐也不能喝冷飲，以免刺激胃腸道，使得粘膜和肌肉收縮，進而引起攣縮或疼痛。

　　2、不吃油炸食物

　　油炸食物屬於高膽固醇、高脂肪，低膳食纖維和維生素食物，易導致熱量超標。長時間吃油炸食物可引起肥胖症、三高、膽囊炎以及胰腺炎。另外也不能吃太多含亞硝酸鹽的食物，以免導致血壓波動過大。

　　3、不吃零食

　　早餐不能以點心或餅乾替代，因為營養結構較單一，且屬於高鹽高油高糖食物，飽腹感差。

　　4、早餐有一個雞蛋

　　別看雞蛋那麼小，但營養價值卻很高，其中含有優質蛋白質和微量元素以及卵磷脂。另外也要喝一杯牛奶，牛奶營養豐富且價格實惠，能為身體補充維生素鈣質以及優質蛋白質，有效預防骨質疏鬆、動脈粥樣硬化以及高血壓。

　　5、吃一種蔬菜

　　早餐必須保證有一種蔬菜，如菠菜、西蘭花或胡蘿蔔等，能降低血壓血脂，幫助緩解壓力。同時也要吃一小把堅果，如杏仁、花生或核桃，其中含有亞油酸以及亞麻酸，能調節膽固醇水平，給人們一定的飽腹感，而且也能保護大腦細胞。

　　溫馨提示

　　不管工作有多麼繁忙，必須保證有營養豐富的早餐，吃早餐的時間安排在7：00~9：00左右，吃飯時做到細嚼慢嚥，不能狼吞虎嚥。

　　芒種吃什麼養生

　　芒種飲酸

　　在天氣冷的時候我們往往會喜歡喝一些熱的甜飲料，感覺全身都很暖，但是在芒種時，喝一點酸味的飲品更好。比如說檸檬、奇異果、葡萄以及山楂、烏梅等水果製成的果汁，適量的喝一點可以達到去溼氣、解暑、止咳和生津的作用。

　　如果擔心榨汁之後營養有所流失，那麼直接吃也是很好的。喝果汁必須要注意量，每天一杯或者兩杯就足夠了，其他的時候還是建議多喝白開水。因為果汁裡面的糖分比較多，喝的多了不解渴，不能補充身體需要的水分，而且還容易長胖、影響血糖。

　　芒種吃苦

　　苦味的食物也是很適合夏季吃的，比如說蓮子、苦瓜以及芥藍等等，雖然這些蔬菜多數人都不愛吃，但是對身體的好處很大，在芒種的時候還是要儘量吃一點為好。苦味的食物主要能夠起到清熱、去火、滋養脾胃、安神以及解暑的作用。

　　芒種食粥

　　古代醫藥學家李時珍提出，粥是夏季佳飲食，可將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中煮粥，涼後食用可起到健脾胃、祛暑熱的功效，此外薏米赤小豆粥清熱健脾，利溼養肝，冬瓜荸薺粥補益胃腸，生津除煩，都是不錯的搭配。

　　芒種清補

　　“清補”並不意味著單吃素菜、水果之類，也不是追求飲食的絕對清與素。事實上，“清補”重在強調補養，只不過在補養的同時兼具解熱消暑的功用，比如鴨肉，其大的特點就是不溫不熱，清熱去火，有滋陰養胃、健脾補虛、利溼的作用。

　　再者泥鰍，其高蛋白、低脂肪的優良特性，被稱為“水中人參”，可以起到補中益氣、解毒養顏作用。

　　小結：芒種的時候，是天氣開始變得炎熱的時候，在我們的古代，這個時候是我們需要播種的季節，勞動量巨大，所以養生也是很有必要的。

　　1、嬰兒黃疸也就是膽紅素高，膽紅素高說明肝臟的解毒功能下降，鵝蛋可以降低膽紅素，起到保肝護肝的作用，建議寶媽一天食用一個鵝蛋。

　　2、芹菜也是可以降低膽紅素，含有粗纖維，多種維生素，寶媽多吃芹菜對嬰兒的黃疸有幫助。

　　3、葡萄糖可以促進代謝，寶媽服用葡萄糖寶寶吸收以後，身體的代謝加快，肝臟的解毒功能也會跟著完善起來，所以服用葡萄糖可以退黃疸，但是需要隨時監測，如果寶媽飲食注意，寶寶膽紅素還是高，建議就醫。