為什麼喝粥不養胃+長期喝粥會怎樣

　　很多人認為，粥是養胃佳品，事實上，對不小心受涼或吃壞肚子的人而言，偶爾喝粥有利於消化，但健康人群長期喝粥易導致胃腸功能退化。那麼為什麼喝粥不養胃?長期喝粥會怎樣?下面小編帶來介紹。

　　為什麼喝粥不養胃

　　胃不舒服的時候，你可能聽過這樣的建議：胃不好多喝粥、多吃素。粥通常未經充分咀嚼就被吞下，沒有足夠的唾液進行初步消化。水分稀釋胃酸的同時，還會使胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔。

　　此外，蘇打餅乾、牛奶等食物也是很多人眼中的養胃高手，它們雖然有一定的好處，但吃不對反而會加重損傷。

　　一方面，粥以碳水化合物為主，白粥的營養價值低難以滿足人體豐富繁多的營養需求。

　　另一方面，長期來看，喝粥會減弱胃的消化能力。

　　粥通常煮的軟糯且稀爛，胃不再需要對其進行研磨、消化，可以直接送入腸道內進行吸收。

　　但不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。

　　喝粥養胃這個方法，適合胃動力不足、消化不良、容易胃脹的人。不適合胃酸過多的人。尤其是有胃食管反流的情況下，並不適合喝粥養胃，甚至可能“雪上加霜”。

　　長期喝粥會怎樣

　　吃飯太快、工作壓力大、熬夜、空腹喝咖啡提神，現代人或多或少都會有些胃病。每當胃不舒服的時候，很多人都會喝點粥來緩解胃痛。醫生提醒，喝粥容易胃酸，因為粥的主要成分是碳水化合物，澱粉類的物質容易排空，導致基礎胃酸分泌沒有可以中和的食物，反而對胃造成傷害。

　　那麼哪些人適合喝粥呢?

　　消化功能較弱的孩子、老人以及剛動過手術的胃功能較弱的患者就比較適用。

　　另外粥的體積比較大，更容易產生飽腹感，比如小米粥、紅豆粥、綠豆粥等，適合減肥人群食用，能幫助人們控制體重。

　　為什麼有的人喝粥傷胃?

　　不適合用喝粥來養胃的人主要有胃下垂、胃潰瘍、容易燒心、反酸、高血糖的患者。粥屬於流質食物，在進入胃部後，胃酸容易漂浮在粥上面，從而導致胃液反流到食管，從而加重反酸、燒心的問題。

　　此外，經常喝粥會讓腸胃長期處於一種“慵懶”的狀態，會導致消化功能的衰退，也對“養胃”不利。

　　羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。

　　1、羊肉粥可益氣血，補虛損，暖脾胃，將新鮮羊肉150到250克與粳米適量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。

　　2、鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒放入冰箱醃製兩個小時左右，然後用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好後，撒上少許蔥花即可。

　　牛奶粥：採用大米100克，牛奶500克。將大米淘洗乾淨，加水旺火燒開後，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40到50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。具有補益氣津養胃生肌等功效。養胃佛手粥：採用佛手柑10克，粳米50克，冰糖適量。將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。適應肝鬱、胃脹的患者。蟲草百合鴨肉湯：採用冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克。先將鴨肉燉30分鐘，然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。具有健脾養胃並潤肺補腎等功效。適應脾胃虛弱、肺腎不足，元氣虧虛的患者。