豬皮吃著硬是因為提前放鹽或者烹製時間太短。
材料：豬蹄450克、花生38克、香料1包、香菜少許、味精、冰糖、醬油1、海山醬。
1、豬蹄切塊後，用水燙過取出；
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘；
3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴即可。
蒸的時間過久會導致雪媚娘皮中的水分過度蒸發，使得雪媚娘皮很乾。雪媚孃的皮在製作的時候需要加入水、牛奶等液體進行調和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和麵的時牛奶和水放的過少，蒸出來的雪媚娘皮也會很硬。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。 “雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。
用電餅鐺烙餅總是很硬的原因有以下幾點：
1、電餅鐺烙餅和麵時水與麵粉的比例低。
2、發酵的時間短。
3、如果是用酵面做，用的鹼少了。
4、火候也很重要，要調至高檔，火力小，加熱時間長，而的漿氽幹，也是會變硬的。
1、芋圓吃起來口感比較硬，很有可能是製作的澱粉不對的緣故。
2、一般製作芋圓的材料是木薯澱粉，在製作的時候用滾水燙熟，只有這樣成品才會又Q又有彈性，要是用其它彈性略差的澱粉來製作的話，等做好之後口感難免就會變硬了。
3、另外在製作的時候也要控制好澱粉和水的比例，澱粉不能過多，否則也會導致吃起來很硬 ...
把豆腐皮鬆散的放入煮鍋，放入桂皮、八角、生薑、肉蔻、香葉，調入精鹽。
倒入沒過豆腐皮的清水，開大火煮開後關火。
把豆腐皮捲起來。
用紗布緊緊的包裹住豆腐皮。
用棉線緊緊的纏繞，紮緊。
重新放到鍋中繼續煮。
香菜洗淨切段，乾貝泡發後撕成絲。
去掉包裹的紗布，取出滷好的素雞切成厚片 ...
西瓜吃起來很硬不能吃。西瓜生長時加入了過量的膨大素和催紅素，膨大素可以使西瓜的個子看起來很，但是卻不勻稱。催紅素可以使西瓜顏色看起來特別鮮豔，但吃起來卻很硬。瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮豔，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。施用了膨大劑的西瓜個兒大，可達6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是 ...
不一定。炒土豆講究脆爽，炒出來的土豆絲口感非常脆，但已經熟透。不存在不熟的情況。土豆又稱馬鈴薯，土豆中含非常豐富的維生素及微量元素，對身體而言有很多益處，可以提高機體的免疫力。土豆的主要成分是澱粉，不容易被消化，可以增加身體的飽腹感。
怎麼判斷土豆絲熟沒熟：1、首先看土豆絲顏色：土豆熟了就會變得半透明 ...
燒的青菜吃起來很苦原因是炒的時間長了，一般青菜不易加熱過久。
去除青菜苦味的方法：
1、不買不合時令的青菜，冬天的青菜是一年中最好吃的時候；
2、用開水燙過再炒，或者先燒開水洗淨的青菜焯一下，瀝乾水分；
3、急火快炒，炒青菜需用大火快速翻炒，時間不宜過長，燜熟的易出苦澀味，青菜所需的油需多 ...
較硬的米飯比普通的軟米飯難消化，食用後可根據不同的情況採取措施，如下：
1、如果胃腸道消化功能較好，偶爾吃一次不會導致胃病，無需擔心；
2、如果感覺輕微不適，可以吃一些幫助消化的食物，如山楂、健胃消食片等，或者喝點綠茶，也可以適度按摩，用以緩解不適感；
3、如果感覺十分不適或有疼痛感，應立即就 ...
1、蒸過頭了：蒸完的雪媚娘皮如果很硬的話，很大一部分原因是因為蒸的時間太久了，這樣就導致雪媚娘皮當中的水分過度的蒸發，這樣就使得雪媚娘皮很乾。
2、麵糰太乾：雪媚孃的皮在製作的時候需要加入水、牛奶等液體進行調和，這樣才能使做出來的雪媚娘口感最佳，但如果和麵的時候牛奶和水放的過少的話，蒸出來的雪媚娘皮也 ...