因為油菜籽中油脂的含量為百分之三十七點五到百分之四十六點六，油脂含量在植物當中較高。油菜籽也稱為蕓薹子，是十字花科作物油菜的果實，角果較長，結莢多，粒本飽滿。根據油菜的型別不同其油脂含量略有不同。油菜是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜籽栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積佔中國油料作物總面積的百分之四十以上，產量佔中國油料總產量的百分之三十以上，居世界首位。
因為油菜籽中油脂的含量為百分之三十七點五到百分之四十六點六，油脂含量在植物當中較高。油菜籽也稱為蕓薹子，是十字花科作物油菜的果實，角果較長，結莢多，粒本飽滿。根據油菜的型別不同其油脂含量略有不同。油菜是中國主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。油菜籽栽培遍及中國，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積佔中國油料作物總面積的百分之四十以上，產量佔中國油料總產量的百分之三十以上，居世界首位。
茶葉樹上的籽能榨油。茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結的果子，進行壓榨出來的產物，由於茶葉籽油產量很低，且營養價值豐富，因此茶葉籽油又稱"油黃金"，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開始進行產業化生產，目前茶葉籽油產地主要以長江流域及西南茶原產地等地區為主。茶葉籽油是選用茶葉籽果中被蒲包裹著的籽仁粒，壓榨出來的一種高階木本養生油。
秋葵種子是可以榨油的，但出油率不高。秋葵油作為一種新型的植物油，可以用於烹飪、糕點、罐頭食品等，還可以加工成人造奶油、烘烤油、調味油等供食用。
秋葵油有兩種方式可以從植物的種子中取得，一種是物理冷榨法，冷榨法在低於60度的環境下進行加工，營養成分保留最為完整。由於冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油百分之五十左右。另一種是化學萃取法，物理冷榨法使用較多的是橄欖油、核桃油等，好處是不破壞油的營養成分太多，能保留原汁味，缺點是出油率低、裡面的雜質含量也比較高。化學萃取法的優點是出油率高，油很乾淨、透亮，缺點是不能保留油太多的營養成分。