少放糖,或在糖裡新增少許麵粉。
糖餅做法:
在白糖中放入少許熟面和色拉油,攪拌成小顆粒狀。將開水倒入面盆中並用筷子攪拌,放置片刻後倒在面板上,揉成團;將麵糰分塊;麵糰擀成薄皮,3毫米左右,淋上食用油並刷勻;包上糖餡,擀成餅,放入電餅鐺中,只需稍抹一點油即可;待餅稍鼓起翻面;等待片刻後出鍋。
加的糖有些多或者是口沒封好的緣故。
解決方法:
1、放糖前,將糖加適量麵粉攪勻,然後再將糖放進糖餅裡,糖在加熱後會融化,而麵粉會吸收一些融化的糖,這樣能防止糖漏出來;
2、另外把餅封好口後,記得把封口處的面捻出一個尖,去掉一點,保證完好無損沒有留縫隙,這樣做出來的糖餅糖就不會流出來了。
主料:
麵粉300g。
輔料:
色拉油15g、鹽2g、白糖適量。
做法:
將麵粉300克放入盆中,加入色拉油15克、鹽2克、加入熱水,80度左右150克,用筷子混合均勻,加入冷水約30克,混合均勻,揉成光滑麵糰,覆上保鮮膜,醒半個小時以上。白糖適量加入約三分之一的麵粉,混合均勻。色拉油適量備用。餳好的麵糰塗上油防粘,擀成圓片。將面片捲起切段。將小段的麵糰壓扁,象包包子一樣包入糖餡,再把“包子”倒扣,壓扁。將包好的糖餅放入熱鍋中,蓋上鍋蓋,兩面煎至金黃即可。
烙糖餅一般是燙麵,也就是溫水和麵,方法如下:
1、先準備500克麵粉,250克水,2克鹽;
2、把水跟鹽,麵粉調在一起,揉成麵糰,充分揉勻,麵糰揉好之後醒發15分鐘。
家常烙糖餅的做法:
1、先把酵母用溫水化開倒入麵粉中;
2、再加適量溫水揉成軟硬適中的麵糰;
3、放溫暖處發酵至兩 ...
烙糖餅面吃起來軟需要使用溫水和麵餅,而且烙糖餅時先不用刷油,等到糖餅定型後刷一層油,然後翻兩次面即可,並且這樣烙出來的糖餅又軟又勁道,香甜美味。糖餅是以麵粉和糖為主要原料加工而成,而且糖餅富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維,有養心益腎、健脾厚腸、和血、除熱止渴的功效。 ...
烙糖餅硬可能原因:配料不對。
材料:麵粉320克、乾酵母2克、芝麻餡料適量、溫水適量。
做法:
1、把酵母用溫水化開倒入麵粉中;
2、加適量溫水揉成軟硬適中的麵糰;
3、放溫暖處發酵至兩倍大;
4、揉均分成小份醒幾分鐘;
5、把麵糰拽開成圓形;
6、包入準備好的餡料;
...
準備食材:
麵粉、開水、糖、油、芝麻、花生、鹽。
方法步驟:
1、 用白沙糖加少許麵粉、芝麻、熟花生碎,用手撣上少許涼水拌均勻。2、 麵粉中加少許鹽用開水把鹽和開,繼續加水和麵團,麵糰不能太軟.3、 用手將麵糰按成大餅,把糖餡包進麵皮裡,包緊封好口,按成餅用擀麵杖把餅擀平擀大。4、 把糖餅放入 ...
材料:麵粉600g、紅糖100g、芝麻醬100g、香油20g、紅糖、食用油。
步驟:
1、溫水和麵,和成較軟的麵糰,和好後餳半小時,將芝麻醬放香油和勻,稍微濃一些;
2、餳好的麵糰擀成大片的長薄面片,在擀好的麵皮上塗上芝麻醬;
3、再撒杆碎的紅糖在上面,撒少許乾麵粉在上面,防止紅糖化了流; ...
烙糖餅的做法:
食材:
麵粉300克,色拉油15克,食鹽2克,水150克,白糖、芝麻適量;
步驟:
1、麵粉用熱水燙一分鐘,加鹽,再慢慢加入涼水,和成比較柔軟的麵糰;
2、一邊揉麵一邊加入色拉油,防粘,並使麵糰更柔軟,蓋上蓋子靜置半小時以上;
3、面案塗少許油防粘,將麵糰擀成橢圓形 ...
魷魚遊戲是目前比較受歡迎的一個電視劇,裡面會有很多的遊戲專案,摳糖餅就是其中比較熱門的遊戲,很多人都會在家做糖餅。糖餅的製作是比較簡單的,一般都是用白糖和小蘇打,不建議用食用鹼,如果沒有小蘇打,可以用泡打粉。
魷魚遊戲糖餅可以用食用鹼嗎
一般都會用小蘇打,不建議用食用鹼,因為食用鹼沒有起泡的作用。 ...