1、一個鍋裡，冷水煮雞蛋比蒸雞蛋快。因為水溫不需要達到沸點（100℃）就能把雞蛋煮熟，當水溫達到沸點時，才有大量蒸氣產生，所以蒸雞蛋是置後進行的，故而煮熟的快。
2、一個鍋裡，沸水蒸雞蛋比煮雞蛋快。因為蒸氣溫度高，蒸氣一次放熱變成水後還要二次放熱，所以蒸雞蛋能使雞蛋獲得更多熱量，故而蒸熟的快。
食材；通心粉200克，肉末，西紅柿兩個，洋蔥半個，黃油20克，香草少許，紅酒一大勺。
1、西紅柿劃十字刀，在沸水裡燙一下，剝去皮，洋蔥切丁。
2、鍋燒熱放入黃油融化，放入洋蔥丁煸香，再放入西紅柿塊。
3、西紅柿煮出紅油之後下肉末，烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉中小火燜15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。再轉大火煮一兩分鐘用水澱粉勾芡。
4、水燒開之後鍋裡下通心粉，放少許的油跟鹽，煮4到5分鐘。
5、撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點香草末，拌勻即可。
1、在製作羊肉的時候往鍋中放入一點白蘿蔔可以讓肉熟的更快，還能減淡羊肉的羶味。這個方法正合了一句叫做“羊肉蘿蔔，牛肉茶，排骨文火放山楂”的俗語。
2、除此之外，還有一些在煮羊肉的時候放山楂、放醋、放茶葉能讓羊肉熟得更快的說法，都可以學著這些方法試一試，既可以讓羊肉更快的煮熟又可以讓煮出來的羊肉更好吃。
有一種說法是在製作羊肉的時候往鍋中放入一點白蘿蔔可以讓肉熟的更快，還能減淡羊肉的羶味。還有些人認為在煮羊肉的時候放山楂、醋、茶葉也可以讓羊肉熟的更快。
羊肉是一種非常常見且美味的食材，食用它對有風寒、咳嗽、虛寒等症狀的人是有很多好處的。很多人煮羊肉時都耐不下心，但其實在煮羊肉的時候新增一些東西就可以幫 ...
物理的力學原理：生雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是液體，當我們轉動雞蛋後，蛋殼開始旋轉，而雞蛋裡面的液體由於慣性的作用，要保持原來的靜止狀態，再有生雞蛋內部是液態。旋轉會分散力。所以生雞蛋旋轉起來比較慢。反之，熟雞蛋裡面的蛋黃和蛋白是固體，而且和雞蛋殼已結為一個整體，當我們轉動雞蛋後，各部分一同旋轉，力被集中。所以 ...
1、煮雞蛋操作方便。把雞蛋放入冷水鍋中，燒開煮熟就可以了。
2、煮雞蛋比蒸雞蛋的時間要長，煮雞蛋的時間需要七分鐘。
3、煮雞蛋的營養價值高，營養吸收率100%。
4、煮的雞蛋容易粘皮，不好剝皮。剛煮好的雞蛋一定要用冷水衝一下，這樣透過熱脹冷縮的道理，皮就容易剝了。
5、蒸雞蛋能使蛋白質鬆懈 ...
高壓鍋透過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，但正常工作下，例如蒸菜的時候，高壓鍋的壓強比較大，一般在70千帕斯卡至90千帕斯卡，壓強越大對營養的破壞也越大，容易造成雞蛋營養大量流失。 ...
1、在製作羊肉的時候往鍋中放入一點白蘿蔔可以讓肉熟的更快，還能減淡羊肉的羶味。
2、除此之外，還有一些在煮羊肉的時候放山楂、放醋、放茶葉能讓羊肉熟得更快的說法，我們都可以學著這些方法試一試，看看有沒有哪一種既可以讓羊肉更快的煮熟又可以讓煮出來的羊肉更好吃。 ...
1、用煮蛋器煮雞蛋大約需要10分鐘。煮雞蛋之前，要將雞蛋清洗乾淨，然後把雞蛋放入在煮蛋器中，如果煮蛋器沒有通風孔，要用工具扎幾個小孔，如果在密封的狀態下進行煮蛋，那麼很容易出現爆炸的現象。
2、煮雞蛋要用冷水下鍋，可以用水量杯測量下，一般水量杯上面有顯示蒸雞蛋用的水量，只要接到蒸煮蛋的水位線就可以，然 ...
把八寶粥需要的豆類食材提前用水泡軟，煮的時候熟得快。
食材：大米50克、糯米50克、紅棗40克、紅豆30克、桂圓20克、蓮子20克、枸杞子20克、花生豆20克、細砂糖50克、清水1000毫升。
具體做法：
1、把紅豆、花生豆提前用水炮10個小時；
2、將除細砂糖和清水之外所有的食材混合在一 ...