蜜蜂棗花病是發生在華北和西北地區棗花流蜜期的一種地方性病害。是因天氣炎熱乾旱，蜂群缺水，棗花蜜中含有致病的生物鹼類和高鉀鹽類物質而造成的。
此病發病規律如下：在山區和沙質土壤的病較重，在平原和溼潤黏質土壤的較輕；氣候乾燥、刮西北風時病較重，雨水多、氣候溼潤時較輕；棗花期沒有其他輔助蜜粉源的病較重，有其他輔助蜜粉源的較輕；棗樹集中成片的地區病較重，棗樹分散的地區較輕；蜂群在氣流強的環境下病較重，反之則較輕；西方蜜蜂病較重，中蜂較輕。
蜜蜂棗花病是發生在華北和西北地區棗花流蜜期的一種地方性病害。是因天氣炎熱乾旱，蜂群缺水，棗花蜜中含有致病的生物鹼類和高鉀鹽類物質而造成的。
此病發病規律如下：在山區和沙質土壤的病較重，在平原和溼潤黏質土壤的較輕；氣候乾燥、刮西北風時病較重，雨水多、氣候溼潤時較輕；棗花期沒有其他輔助蜜粉源的病較重，有其他輔助蜜粉源的較輕；棗樹集中成片的地區病較重，棗樹分散的地區較輕；蜂群在氣流強的環境下病較重，反之則較輕；西方蜜蜂病較重，中蜂較輕。
1.取發麵麵糰每個30公克用搓成圓形，再用竹筷在麵糰邊緣穿3、4小洞，輕輕放入紅棗，靜置鬆弛15分鐘。
2.將作法2的棗子饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約8～10分鐘即可
1、食材：麵粉適量、紅棗10顆左右、酵母菌適量。
2、第一步幫然是先發面，發麵大家應該都會，買酵母菌的時候說明書上都有，用適量的酵母菌化溫水，揉進麵粉裡，揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方發一個小時左右。
3、發好的麵糰揉緊緻，揪成幾個小面劑。
4、再用其中一個小面劑，擀成圓形的薄片。
5、再拿一個小面劑，在中間挖個小洞，形成一個小圈，然後把小圈開啟，拉直，揉搓成條。
6、揉的越細做出來的就越好看。
7、用筷子在揉好的麵條中間壓上一道痕。
8、壓好後再用手擼一下，這樣更細更均勻。
9、把弄好是細麵條，兩頭沿相反的方向捲起來。
10、卷好後壓緊，用筷子沿對稱的位置，夾一下。
11、夾出來像一朵四瓣花，再用手沿著花瓣的上部捏出來一個尖兒，這樣更好看些。
12、揉搓一條條的麵條，用筷子壓痕，做一個一個的小花瓣，擺在四瓣花的周圍。
13、紅棗提前用溫水泡開，一個個按在花瓣上。
14、這樣一個棗花饅頭就做好了。
15、鍋中放水，燒溫，把做好的饅頭放入鍋中，最好是關火，讓饅頭在鍋中再發10分鐘左右。
16、再開火燒20分鐘左右，白白軟軟的雪花饅頭就可以出鍋了。