為什麼要多吃青菜少吃肉

　　1、青菜，還有大量維生素，經常食用，對人體有益，有助於身體健康；

　　2、過度食用肉製品，會造成身體脂肪增多，影響身體健康；

　　3、青菜可與米飯進行搭配，合理膳食，提高身體維生素含量；

　　4、適量食用肉製品，與青菜進行搭配，可增強身體維生素與蛋白質；

　　5、合理安排日常飲食，避免食用危害人體健康的食物。

　　一般要兩年以上，最好不要自制酵素，酵素是保健品，但自制酵素是毒品。

　　酵素本身的發酵過程非常複雜，屬於深層液體發酵，這要求極高的專業工藝，沒有必要的條件，不僅難以成功，還會帶來巨大的食品安全風險。且酵素需要發酵2年以上才會有相應保健功效。自制環境下，除了發酵需要的酵母菌和乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物都在蠢蠢欲動，其中暴多種青黴，亞硝酸鹽，黃麴黴菌等。所謂和風酵素，是指在有氧環境製作的果蔬發酵糖漿。

　　1、蔬菜水果的營養價值很高，很多人喜歡吃水果不愛吃蔬菜，認為多吃水果少吃蔬菜就可以了，其實這樣是不對的。

　　2、水果可用於維生素和礦物質營養素的補充，但不能替代蔬菜的功能。因為水果中的維生素和礦物質是微量的，穀類含豐富的碳水化合物和B族維生素，是滋養身體的主要食物。

　　3、蔬菜是補充維生素和礦物質的主要食物，水果是補充營養素的輔助食物，每類食物都有各自的特點和營養作用，不可替代。

　　4、因此，不應以水果代替蔬菜，食物應合理搭配，否則我們的身體就不能得到全面均衡的營養。