豆腐放在冰箱凍過以後成為凍豆腐。新豆腐經過冷凍，內部組織結構發生了變化，其形態呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利於脂肪排洩，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的飢餓感， 是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐。
凍餃子會裂的原因：冰箱在凍食物時，會吸收食物中的水分，當餃子皮的水分被吸乾時，就會裂口。
方法：凍餃子時，先把餃子凍上一小段時間，然後用手摸一下，餃子皮是不是硬了，如果還比較軟，就再凍一會兒，如果餃子皮已經凍硬了就可以取出，把餃子一個一個掰下來，放在保鮮袋裡，把空氣擠出，可以再放一個塑膠袋裡密封。這樣餃子裡的水分，就不會被冰箱吸乾了，這樣的餃子凍上一個月也不會凍裂。
螃蟹在離開水後，會吸進大量空氣。它吸進的空氣愈多，鰓和空氣接觸的面積就愈大，鰓裡儲備的水分和空氣由口器兩邊吐出來，成為泡沫。所以只要有一點水，螃蟹可以活很久。
而水過多以至於淹過螃蟹的身體後，如果水中溶氧不足，螃蟹很容易應缺氧而死掉。
冰箱的溫度不足以抑制細菌的滋生。
肉類等耐凍食品，應該放在冷凍室保鮮。若是不耐凍的青菜等，應該用袋子密封后放在冷藏室，但要注意冷藏室溫度不宜過低，裝菜的袋子不要挨著冰箱內壁，否則會結冰凍壞。若是炒熟的菜，儘量不要放在冰箱，避免引起腸胃不適。 ...
如果在冰凍期間，沒有進行解凍、冰箱沒有因停電過久產生解凍，沒有因凍箱產生損壞維修，在這期間使用正常，則可以食用。通常。只要是在冷凍狀態下儲存，肉質並不會出現變質，也不會有細菌或者病毒存在。經過烹飪，煮熟後可以正常食用。
羊肉（古時稱為羖肉、羝肉、羯肉）是指從羊身上得出的肉，有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分 ...
1、凍在冰箱裡一年的巧克力只要在有限期內就可以吃。
2、一般巧克力是不建議放冰箱冷凍的，因為巧克力中的糖份是很容易透過冰箱裡的微小的水份所溶解，等到水份流失之後還會留下糖晶，因此如果把巧克力放冷凍的話，那麼就會使巧克力的表現被糖晶所覆蓋，就會影響到巧克力本身的口感，再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧 ...
豆油的凝固點低於花生油等其他食用油，零上溫度的條件下一般不會結晶。但由於近年來豆油的製作工藝方式繁多，即使是同一種類植物油因製作工藝不同，也會有不同的凝固點。因此，大豆油的凝固點溫度並無明確標準。一般植物油中都有蠟質存在，因為沒有脫蠟加工。放時間久了就會有白色固體產生。再就是低溫達到了油的凝固點造成的，可 ...
是因為洗衣粉是鹼性的，附在衣服上的黴菌會大量繁殖，排出酸性物質，產生異味。為防止黴菌及細菌的繁殖，並減少其對人類的直接傷害， 應該選用含活性氧的洗衣粉。 活性氧除菌以超強的氧化力破壞細菌的細胞膜，從而將細菌滅活，由於活性氧水可以滲透到衣物的每處角落，所以將不會存在殺菌死角，使衣物即使用在陰乾下也無異味。 ...
不能食用，有機率導致腹瀉、引起食物中毒。
蛋白質在冷凍狀態會凝固，壞死。煮熟後依舊不能恢復活性，所以不可食用。
儲藏注意事項：
冷藏：用食品袋或保鮮盒密封好再放進冰箱。蛋殼上的沙門氏菌和其他細菌會汙染冰箱內的其他食品；雞蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷凍，因為冷凍會使蛋白質生變化且蛋黃易凝固；從 ...
冰箱裡雞蛋凍了，無破裂、變質情況下能吃。生雞蛋因存放在溫度過低的環境下，導致雞蛋從液體狀態變成固體硬態的情況下，其內部營養物質並未發生改變，不會產生什麼有毒物質，只是口感會降低，是可以放心食用的，不過凍硬了的雞蛋要注意觀察有無破裂、變質現象，如有的話則不能吃，對健康不利。
如雞蛋在凍硬之前有清洗過的， ...