魚缸的水會變成乳白色的原因；
這是由於缸內缺少附生面積，硝化菌很少自清能力有限，魚的密度大餵食多，不能及時吸取魚便的話，許多時候水體都很容易混濁，造成水變成乳白色；
如果魚缸裡面的水變白，需要重新換水，養水，建立硝化系統；
魚長時間生活在汙染的水體裡，體質會慢慢變得虛弱就很容易受到水裡病毒的侵害；魚病一般是從體質較弱的魚開始；所以及時把魚便產生的汙染清除是魚健康少病的根本保證。
魚缸的水會變成乳白色的原因；
這是由於缸內缺少附生面積，硝化菌很少自清能力有限，魚的密度大餵食多，不能及時吸取魚便的話，許多時候水體都很容易混濁，造成水變成乳白色；
如果魚缸裡面的水變白，需要重新換水，養水，建立硝化系統；
魚長時間生活在汙染的水體裡，體質會慢慢變得虛弱就很容易受到水裡病毒的侵害；魚病一般是從體質較弱的魚開始；所以及時把魚便產生的汙染清除是魚健康少病的根本保證。
水澱粉（芡粉）。澱粉不溶於水，在和水加熱至６０℃時，則糊化成膠體溶液，即水澱粉。勾芡就是利用澱粉這種特性，使蔬菜間接受熱，保護食物的營養成分並改善口味，可使流失的營養素隨濃稠的湯汁被食用。澱粉是人類飲食中最主要的糖類來源。芡粉起到保護層的作用，既防止營養成分的流失或被破壞，也可避免動物蛋白接觸高溫焦糊而產生的不利健康的物質。
勾芡一般用兩種方法。一種是澱粉汁加調味品，俗稱對汁，多用於火力旺，速度快的熘、爆等方法烹調的菜餚。另一種是單純的澱粉汁，又叫溼澱粉，多用於一般的炒菜。澆汁也是勾芡的一種，又稱為薄芡、琉璃芡，多用於煨、燒、扒及湯菜。
澱粉加熱水就會糊化，會變成糊狀的、半透明的膠體溶液，還會具有一定的粘稠性。糊化作用的本質，其實是澱粉粒中有序及無序態的澱粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液，而澱粉粒脹至原始體積的50-100倍。
澱粉：澱粉可以吸附許多有機化合物和無機化合物，直鏈澱粉和支鏈澱粉因分子形態不同，具有不同的吸附性質。直鏈澱粉分子在溶液中分子伸展性好，很容易與一些極性有機化合物如正丁醇、脂肪酸等透過氫鍵相互締合，形成結晶性複合體而沉澱。