從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，因為豆中植酸含量很高，百分之六十至百分之八十的磷是以植物酸形式存在的；磷常與蛋白質和礦物質元素形成複合物，而影響蛋白質和礦物質元素的可利用性，降低利用效率，豆類與瘦肉和魚類食物中的礦物質結合；從而干擾和降低人體對元素的吸收，所以豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
蓮藕黃豆排骨湯。
材料： 豬排骨、蓮藕、黃豆、水棗、香菜末、鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油。
做法：
1、將排骨洗乾淨改刀成段，蓮藕去皮洗淨切成塊。
2、坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒五分鐘。
3、烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。
特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。
瘦肉可以和絲瓜、很多食材燉湯。
材料：瘦肉250克、絲瓜1條、食用油、鹽、生抽、澱粉；
做法：
將瘦肉切開放食用油、鹽和少許澱粉，醃製20分鐘；絲瓜去皮切滾刀塊；煮開水放瘦肉下鍋煮滾，去瘦肉上的油末；然後再倒絲瓜煮滾再煮2分鐘直至絲瓜熟透；簡單的絲瓜瘦肉湯完成。
鯽魚做湯， 有3個好搭檔，白蘿蔔、豆腐和冬筍。白蘿蔔和鯽魚燉湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。南京人最喜歡的則是和豆腐燉，鯽魚富含動物蛋白質、維生素d和鈣，豆腐含大量植物蛋白質和鈣，兩者一起燉湯，不但味道好，營養還互補。最近冬筍上市，美味爽口，低熱量、低脂肪、高纖維，大家也可以選擇用冬筍配肥美的鯽魚燉湯。 ...
竹蓀和排骨燉湯好。竹蓀排骨湯的做法如下：
用料：排骨300克，乾貝3個，香菇5朵，冬筍1根，竹蓀約10根，蛤蜊約10粒，鹽二分之一茶匙。
步驟：
1、香菇以水泡軟，洗淨捏幹水分，去蒂切半，乾貝以水浸泡約30分鐘，冬筍剝除外殼，切除老皮，切片。竹蓀以水泡軟，洗淨後切斜段；
2、排骨洗淨，以熱 ...
一.材料：
豬大排500g、目魚乾100g、食鹽半茶匙、雞精半茶匙、蒜50g、生抽半茶匙、老抽半茶匙、調油一茶匙。
二.做法 ：
1、目魚乾用涼水泡發一夜，排骨焯水瀝乾水分備用。
2、泡發好的目魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀，辣椒和蒜切碎。
3、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香，放入排骨翻炒均 ...
可以。鮑魚是一種名貴的海珍品，被譽為海洋的軟黃金，其肉質十分細嫩，而且營養豐富，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素以及微量元素等；而雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，並且富有營養，其中含有蛋白質、多種氨基酸、維生素、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種成分，鮑魚和雞肉在營養成分上並無衝突。
鮑魚雞肉燉湯的功效：溫中 ...
豬腳和黃豆燉湯好吃有營養。黃豆燉豬腳的做法如下：
用料：豬腳，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
步驟：
1、將黃豆提前浸泡半天，將豬腳洗淨，焯水2分鐘至3分鐘後沖洗乾淨；
2、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段、八角、豬腳爆炒，然後加醬油、料酒翻炒；
3、加水沒過豬腳，大火燒開，然後轉 ...
豬蹄和花生燉湯可以養胃美容，豬蹄燉花生的做法如下：
1、前一天晚上把花生在水裡泡一晚；
2、把豬蹄拔毛洗淨，剁成小方塊兒，方便食用；
3、把豬蹄、花生放入高壓鍋內，壓熟、壓爛，放入自己喜歡的調料，蓋上鍋蓋再燜一段時間。 ...
鳥肉一般燉紅棗和枸杞，做成紅棗枸杞乳鴿湯。
材料：乳鴿1只、蔥1段、大棗6顆、姜1片、枸杞12顆、鹽10克。
做法：
1、將乳鴿宰殺，去毛、內臟、腳爪；
2、把頭、腿盤入腹內,下鍋焯水除去血汙，放入湯盅內；
3、將枸杞、紅棗淘洗乾淨，並泡十五分鐘；
4、將枸杞、紅棗、姜、蔥放於乳鴿 ...