烏雞燉什麼補氣血

　　1、紅棗燉雞湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。

　　2、紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少。

　　3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

　　1、烏骨雞能夠與鹿茸片、大棗及其適當的鹽燉成鹿茸片燉烏雞，就可以具有非常好的補充血氣的功效了，最先要把這種全部的原材料都準備好，再提前準備很大開水，把烏骨雞裝進去煮上一會兒，以後取下來再用冷水把油漬衝乾淨，把清理乾淨的原材料悉數放進煲裡邊，並新增適量的冷水後用文火燒開，再改進成小短文火煲兩至三個鐘頭，放進適當的鹽開展調料就可以吃葷喝粥了，能夠 具有補血補氣補陰及其滋補養生強身健體的功效。

　　2、烏骨雞還能夠與黃芩、巴戟天、熟地、黨參、制首烏及鹽來一起燉，燉成參芪烏雞湯，先把烏骨雞的去與內臟器官除掉後清理乾淨，再把別的的原材料清理乾淨並控幹水份，把烏骨雞放進開水裡邊滾上一會兒，取下來後用冷水把油腥血汙清理乾淨，在把全部的原材料裝進去，新增適量的冷水煲兩至三個鐘頭，放進適當的鹽開展調料就可以服用了。擁有非常好的補充血氣的功效，黨參有補氣血、益氣養血、潤肺、生吞活剝及其健脾的作用，而熟地則擁有補陰補血補氣的功效，巴戟天則擁有益腎氣與健脾肺的作用等。

　　1、首先將鴿子去腳，薑切片，豬瘦肉切塊。

　　2、鍋中倒入小半鍋清水，下入瘦肉塊、薑片、鴿子，焯去血水，撈出洗淨。

　　3、準備一個碗，將瘦肉放入碗中，放入鴿子、薑片、紅棗、清水。

　　4、然後放入鍋中隔水蒸4個小時，蒸好後就可以出鍋了。