1、食材：烏雞1只；猴頭菇1朵；生薑3片；枸杞子20克；紅棗50克。
2、烏雞一隻清洗乾淨後，剁件。
3、猴頭菇泡發後， 清洗乾淨。
4、紅棗、枸杞、生薑備用。
5、把所有材料倒入砂鍋內。
6、加入適量清水，上爐大火煮開後，轉小火慢燉2小時。
7、加入枸杞再煮15分鐘關火，加鹽調味食用即可。
1、食材：排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料：黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫，加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右。
7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右。
8、加入鹽和胡椒粉調味即可，喜歡香菜的可以撒點香菜。
1、猴頭菇溫水浸泡，反覆擠壓清洗，可以放1茶匙小蘇打，幫助去除苦味，清洗完畢後擠幹水分，切成小塊備用，也可以在開水中焯一下水
2、小排骨清洗後焯水，清洗乾淨
3、胡蘿蔔切片，猴頭菇、小排骨加清水和料酒隔水燉2.5-3小時
4、出鍋前10分鐘加入清洗乾淨的枸杞子，加鹽調味
5、出鍋裝盤即可。
1、食材：猴頭菇10G，蜜棗1粒，鹽適量，料酒1瓶蓋，姜2片，烏雞1只。
2、猴頭菇浸泡。烏雞洗淨切大塊，燒一鍋水下雞焯一下。撈出用冷水衝淨。
3、重新加水入鍋，加入雞和菇。下薑片去腥，下料酒，下蜜棗大火煮開後轉小火煮1個半小時，加入適量鹽就好了。 ...
可以做幹猴頭菇鵪鶉湯，具體做法如下：
1、材料：鵪鶉1只，猴頭菇80克，蜜棗5個，油鹽、扁豆、紅豆、木棉花、土茯苓、雲嶺、薑片、豬展肉各適量。
2、猴頭菇用清水浸泡2個小時左右。
3、將紅豆、扁豆、雲苓、土茯苓用清水浸泡備用。
4、準備適量的木棉花幹，用清水浸泡一下，備用。
5、鷓鴣和 ...
1、首先將小塊的排骨用清水泡去血水
2、配料準備好
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水
4、焯水後洗淨撈出
5、猴頭菇提前泡發洗淨
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫，加入配料轉小火慢慢煮一個半小時左右
7、放入猴頭菇煮開轉小火接著煮40分鐘左右
8、加入鹽和胡椒粉調味即可，喜歡香菜 ...
1、乾燥猴頭菇放入水裡浸泡到軟。
2、將猴頭菇的水擠出來，再將猴頭菇撕開成一塊塊，大約一口可吃的大小，再放入湯鍋，放入冷水淹過猴頭菇，開瓦斯煮沸3分鐘，熄火，浸泡約1小時。
3、此時煮沸的水呈黃色，會苦，所以要一直換水重複洗，擠幹水份，重複這個動作，直到水是乾淨的，然後擠幹水份備用。
4、先將 ...
1、鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香
2、倒入排骨翻炒至變色
3、倒入高壓鍋中
4、放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鐘關火備用
5、猴頭菇洗淨,用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟
6、放入開水中焯一下去苦味取出
7、將猴頭菇倒入排骨湯中
8、再倒入切成滾刀狀的瓠 ...
1、準備材料：大豬骨400g、猴頭菇3個、姜3片、鹽適量。
2、新鮮的豬骨洗淨放進湯鍋裡，加足夠的清水浸泡著或直接開火煲也行。浸泡更出味。
3、浸泡一段時間開大火煲開，改小火煲1小時。
4、在煲豬骨湯時，收拾猴頭菇，將底部的雜物剪去，切小塊用清水浸泡20分鐘左右撈起擠幹水。
5、最後倒入洗 ...
猴頭菇浸泡至根部稍軟。
將猴頭菇掰成小朵繼續浸泡，還要適時換水。
浸泡很的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水。
將鴨洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。
將鴨斬小塊兒。
猴頭菇放入砂鍋，加蔥姜、大料，再加適量水蓋上鍋蓋放在爐灶上煲。大火燒開，改小火煲。
另起煮鍋，鴨入鍋焯水後撈出瀝乾水。
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