烏雞能和百合一起燉嗎

　　枸杞百合烏雞湯做法：

　　主料：竹絲雞、百合、枸杞、淮山、沙參、蓮子。

　　輔料：鹽、油、姜。

　　步驟：

　　1、準備湯料洗淨浸泡30分鐘。

　　2、竹絲雞洗淨斬件。

　　3、飛水，去除血水後衝淨泡沫撈出。

　　4、雞肉與湯料一起冷水下鍋煲。

　　5、煲開改小火，煲大約40分鐘調味熄火即可。

　　烏雞和山藥是可以在一起燉的，烏雞燉山藥是一道以烏雞、山藥為主要食材，蔥、姜、枸杞為輔料燉出來的一道美食。烏雞具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、補氣血、補中益氣，婦女缺鐵性貧血症的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

　　薏米能和百合一起煮，薏米中蛋白質、脂肪的含量為大米的2~3倍，並含有維生素B1，薏苡素，薏苡酯，三萜化合物等，性涼味甘淡，有健脾除溼，補肺利尿，排膿消腫等功能；百合含澱粉，脂肪，蛋白質，果膠，粗纖維，礦物質，胡蘿蔔素等成分，尤其含有較多的鉀，水解秋水仙鹼，有健腦強身，潤肺止咳，清洗安神，消暑止咳之功，與薏米同食，性味，營養成分不相沖突，滋補功效極佳。

　　薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。