1、主料：麵粉250克；輔料：酵母粉1小勺，蔥1根，花椒麵1克，鹽1小勺，溫開水1碗。切蔥末，加入花椒麵，鹽加入適量！鹽畢竟放在餅上，想吃鹹點的多放一點鹽，餅大餡少自然要多放點，拌勻。
2、將做好的麵糰都搓成一小個的小麵糰。
3、然後將小麵糰擀成薄片。
4、將之前準備的調料撒到上面。
5、然後將餅片從一邊開始卷，卷細一點烙出來好看些。
6、從一頭開始卷緊一點。
7、卷好收底，底放在下邊，輕輕的擀出0.5cm的樣子，不能擀的太薄了，而且不能用力，輕輕的擀出來烙出來的餅有層次感呢。
8、往炒鍋裡面加入適量的油，燒熱。
9、然後將餅放到鍋裡面，底面烙的有點微黃活動幾下，反過另一面烙制。
10、將餅的兩面反覆烙制。
11、熟了之後就可以將餅裝起來，再繼續烙其餘的餅即可。
平底鐵鍋。鐵鍋是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時長會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平底鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、矽、碳等。鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。目前有些說法稱鐵鍋補鐵，但是並沒有任何實驗可以證明使用鐵鍋烹飪可以為人補充鐵元素。營養學家認為，用鐵鍋烹調，對患有血色素沉著症的人，最好不要使用鐵鍋進行烹飪。
燉燕窩適合用燉盅，因為燉盅不會使燕窩沸騰，會將燕窩保持在80攝氏度到90攝氏度之間，保護燕窩的成分不破壞。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂“血燕”，則是人工養殖的屋燕透過“鳥糞薰染法”而製成。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。
炒菜鍋最好使用鐵和不鏽鋼這兩種材料的鍋。因為這兩種鍋使用的材料都是比較安全的，不含有化學有害物質，使用它們來炒菜還能適當補充鐵元素，在市面上有精鐵鍋和生鐵鍋這兩種，可根據需求選擇。
對於大多數家庭來說，炒菜是每天都要做的事情，而在這件事之中，有一樣東西是必不可少的，那就是炒菜鍋，而一個好的鍋可以讓你做 ...
炒鍋是人們做飯時常用到的一種專門用來炒菜的鍋，一個好的炒鍋，能讓你在做菜時更得心應手，做出來的菜也更加的美味，更加安全。但是很多人在購買炒鍋時，大都關注的是鍋的外觀、價錢，往往忽略了它的材質問題，實際上材質才是決定鍋質量的重中之重。
炒鍋買鐵這種材質的好。鐵鍋是一種價效比極高的鍋，不僅導熱效能好，讓菜 ...
使用無煙鐵鍋，油煙少。
原因：
1、鐵鍋是我國傳統廚具，不含化學物質，不氧化；
2、無汙染，加熱均勻；
3、鐵物質的溶出，促進人體吸收；
4、鐵鍋不存在脫落問題，專家認為，鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
提醒：鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。 ...
平底鐵鍋，鍋底較厚，受熱均勻，烙餅熟得快。
烙餅做法如下：
1、準備食材：麵粉適量，水、鹽、食用油適量，蔥一根；
2、面里加少許油，用八十度左右的水和麵，和好之後蓋上保鮮膜醒20分鐘；
3、蔥洗淨，切成蔥花；
4、取一塊麵團，將麵糰擀成圓形；
5、撒上鹽和蔥花，從一側捲起來，擀成圓 ...
鐵鍋比較好。無汙染，加熱均勻。
鐵鍋是目前最安全的鍋。近日，世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。
提 ...
1、如果經常炒菜的話，建議用鐵鍋，鐵鍋中含有的鐵元素含量較高，在炒制時可以以離子的形式溶於菜湯中，這樣有利於人體吸收，長期食用還可補充大量鐵元素。
2、如果從實際來看，鍋的材質影響菜品的營養，鐵鍋是最推薦的，也是我們國家使用的傳統鍋具，鐵鍋的表面沒有塗層且薄，因此使用起來導熱更快，也不會擔心表面有塗層 ...
烙餅用的鍋叫平底鍋。平底鍋是一種用來煎煮食物，20至30釐米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃，較容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。 ...