烤乾豆腐卷做法竅門
烤乾豆腐卷做法竅門
1、將幹豆腐皮切成食指長度的寬,十幾釐米的長度,香菜按豆腐皮寬度切段,洋蔥切絲,火腿腸切條。
2、將幹豆腐皮裡面放適量洋蔥、香菜段,放一條火腿腸卷好,用一根牙籤固定住。
3、蒜蓉辣醬和朝鮮族辣醬加少量水調成醬料,可以嚐嚐味道,裡面加上自己喜歡的味道,比如:糖、胡椒等。
4、烤盤放錫紙,卷好的幹豆腐卷兩面刷油,刷一面醬料,烤箱200度烤10分鐘,拿出翻面,刷好醬料後撒上孜然粉和孜然粒,再烤5分鐘。(時間根據不同烤箱自行調整)
烤乾豆腐正宗做法
1、幹豆腐改刀切成約小方塊,香菜切段,蔥切絲,金針菇一分為二備用;
2、幹豆腐裡面加入金針菇、香菜、蔥絲,捲成卷後用牙籤固定,每三個一串;
3、開火,平底鍋倒底油,把串好的幹豆腐卷放入鍋內;
4、煎成兩面金黃色,刷醬料;略微煎一下即可出鍋。
烤乾豆腐正宗做法
1、幹豆腐改刀切成約小方塊,香菜切段,蔥切絲,金針菇一分為二備用;
2、幹豆腐裡面加入金針菇、香菜、蔥絲,捲成卷後用牙籤固定,每三個一串;
3、開火,平底鍋倒底油,把串好的幹豆腐卷放入鍋內;
4、煎成兩面金黃色,刷醬料;略微煎一下即可出鍋。
烤紅糟兔肉做法竅門
1、主料:兔肉500g;輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、生抽適量。
2、步驟:把兔子洗乾淨,分割成四肢和軀幹;
3、加入鹽、生抽、花椒、八角、薑絲、雞精醃製兔肉,蓋上保鮮膜;
4、烤盤放鋁箔紙,把腿擺放在烤盤裡,刷食用油;
5、進入烤箱,200度50分鐘,這中間每隔十分鐘刷 ...
雞絲卷做法竅門
1、主料:雞胸脯肉150克、豬網油100克。輔料:秈米粉(幹、細)25克、火腿25克、小麥麵粉25克、雞蛋60克、雞蛋清25克。調料:椒鹽3克、味精1克、江米酒 25克、小蔥5克、豬油(煉製)50克、鹽3克、甜麵醬20克。
2、將雞脯肉剔去筋膜切成絲;
3、熟火腿切成絲;
4、雞脯肉絲和火腿絲 ...
東北胖頭魚燉豆腐的做法竅門
1、食材:胖頭魚1條、豆腐500g、郫縣豆瓣醬適量、黃豆醬適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量、鹽適量、糖適量、大料適量、花椒適量。
2、將胖頭魚去鱗,去內臟洗淨剁成大段。
3、將蔥切段,薑切片。
4、將蔥姜加入胖頭魚中,用適量鹽,料酒攪拌均勻後醃製15分鐘。
5、豆腐切3cm左右方塊。
...
香葉卷做法竅門
1、主料:麵粉500克、牛奶200克、雞蛋1個。
2、輔料:酵母5克、白糖20克。
3、做法:
(1)酵母用少許溫水劃開。
(2)麵粉里加入雞蛋、白糖、酵母液。
(3)慢慢加入牛奶用筷子攪拌成絮狀。
(4)然後和成麵糰加蓋放溫暖溼潤出發酵至兩倍大。
(5)麵糰手指蘸面戳洞,不會 ...
鳥窩雞蛋卷做法竅門
1、食材:土雞蛋5個、麵粉25g、鹽適量。
2、先上材料,土雞蛋,當然普通雞蛋也是一樣的,普通麵粉,麵粉的分量就是個大概,隨意啦,不一定非是這個量,多點少點關係不大。
3、麵粉加到雞蛋裡調勻,鹽稍微一點點別太多。
4、充分調勻,調到沒有面粉顆粒。蛋糊裝到裱花袋裡,最小的裱花嘴,沒有裱花袋,礦泉 ...
燉豆腐的做法竅門
1、原料:豆腐三塊,豬肉片一兩,熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片、香菜段適量。
2、佐料:鹽、味素、花椒水、蒜片、蔥、薑絲各少許。
3、將豆腐切成三角塊或者小方條塊,用開水燙一下。
4、鍋內放少量油,油熱用蔥、薑絲炸鍋,然後放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿蔔片稍煸炒,添入適量湯,湯開後,放進鹽、花椒水 ...
香烤茄肉卷做法圖解
1、先將茄子洗淨切成薄片備用,厚度要適宜,不能太薄,也不能太厚,以半釐米為佳;將胡蘿蔔、青椒、大蔥、大蒜切成小碎末,放在乾淨器皿裡備用。
2、鍋裡油熱後,放入肉末煸炒,加入醬油、醋,把胡蘿蔔等蔬菜放進去炒熟,加入一點鹽和雞精,盛出來。
3、平鍋加熱,放少許油,將茄子片煎軟。將炒好的肉菜餡用勺子舀出 ...