烤箱五花肉卷金針菇的家常做法

　　材料準備：五花肉，金針菇，油，鹽，醬油，糖，味精；

　　製作步驟：

　　1、將金針菇去根洗淨；

　　2、將五花肉切成薄片；

　　3、將五花肉捲起金針菇，並用牙籤固定；

　　4、在鍋內放少許油；

　　5、放入五花肉金針菇卷；

　　6、用小火煎至五花肉出油；

　　7、放入醬油、鹽、味精、糖和水，然後用大火燒開；

　　8、收汁裝盤即可；

　　1、五花肉要選肥瘦相間的。提前冷凍下。取出，切成薄片。如果覺得費勁，也可以買現成的五花肉卷。不過，要大點兒片的。金針菇洗乾淨，控幹水，撕成小朵兒。

　　2、每朵金針菇捲入五花肉片中。卷好用牙籤串好。平底鍋刷油，燒熱。下入五花肉金針菇卷。中火煎。

　　3、雙面來回翻面煎，每面都煎透、煎熟。準備醬料。蒜茸辣醬適量，少許耗油、生抽。蒜末適量。再加少許白糖。拌勻。金針菇卷煎至變軟，刷醬料。每個，每面都要刷到。刷好煎幾分鐘，再刷第二遍醬料。再煎幾分鐘，就可以了。

　　4、 金針菇的營養價值：有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎症、潰瘍和腫瘤等症。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。

　　1、先把秋葵洗乾淨，再放在開水中焯一下水，記住不要切開了再下去焯水，因為會切開了再放下去會流失不少營養。再把焯了水的秋葵切成片放備用。

　　2、把金針菇切掉老根再洗乾淨泥沙，再放在滾水中焯下水，就是水再次開立馬撈出來控水。

　　3、再把控了水的金針菇放在切好片的秋葵上面。把大蒜籽去皮切碎，紅椒去籽也切碎，再放油，再燒成熱油備用。

　　4、把熱油淋在準備好的秋葵和金針菇上面，脆爽可口的涼拌菜，秋葵拌金針菇做好了。簡單易做，營養又好吃，你學會了嗎。