烤箱版烤魚做法是什麼

　　1、食材用料：草魚一條、郫縣豆瓣醬、金針菇、藕、土豆、豆腐皮、豆芽、香芹、香菇、蔥、姜、蒜。

　　2、把魚處理乾淨後，魚身開花刀，用料酒、十三香塗抹正反兩秒，蔥姜鋪魚背面，醃製20分鐘左右。

　　3、做烤魚上面的澆汁，鍋燒熱放油，蒜片煸香後放入豆瓣醬，加少量水和醬油，熬製濃稠關火。

　　4、烤盤上鋪好錫紙，鋪一層洋蔥，把顏值烤魚的蔥姜取下放置魚身下，把澆汁淋到魚上，撒一點點十三香，放到烤箱，大火230°烤20分鐘。

　　5、處理配菜，把菜洗淨切好，油鍋放油，放姜沫蒜沫炒香，加入豆瓣醬花椒幹辣椒，然後把處理好的配菜倒入鍋裡，炒到差不多加一些水，悶一會斷生，然後放鹽、醬油，熬製濃稠。

　　6、把烤好的烤魚從烤箱取出，把炒好的配菜倒到烤魚上，再次放入烤箱200°烤十分鐘左右。

　　7、起鍋燒油，放入花椒幹辣椒燒熱，趁熱淋在烤好的烤魚上，美味的大餐就完成了。

　　1、用碗把醬油跟奧爾良雞粉混合在一起，均勻塗在雞身上，醃製一兩個鍾入味（也可以放到冰箱冷凍醃製一夜）。

　　2、把醃製好的雞取出來解凍，用烤雞叉固定好雞。

　　3、烤盤鋪好錫紙，把雞翅用錫紙包好（防止烤焦），雞腳塞進雞肚裡，（防止雞腳水份完全烤乾），雞脖子可以直接放烤盤烤半個鍾。

　　4、把烤雞放進烤箱，按烤雞功能，溫度210度烤46—60分鐘。

　　5、烤半個鍾，把雞翅上面的錫紙去掉，裡面的雞脖子取出來。

　　6、50分鐘烤好了，讓它在那裡滴出油，差不多就取出來

　　做法：

　　1、魚醃製五分鐘，用黃酒和生抽入味。

　　2、用錫箔紙裹起魚，能夠保持水分不流失。

　　3、在魚肉裡面放上薑絲和蔥絲。

　　4、用180度的溫度烤制15分鐘即可出爐食用。

　　注意：錫箔紙裹魚要留有小孔，否則會造成氣體膨脹。