1、清水沖洗羊排去血水。
2、加入黑胡椒粒、迷迭香、孜然、鹽、紅酒醃製1-2小時，還可以擠點檸檬汁。
3、烤盤上鋪錫紙，放入洋蔥和土豆塊，最上層放藍莓。
4、鍋內放黃油煎至羊排兩面金黃。
5、烤箱預熱後，把煎過的羊排放入烤箱中，220度，上下兩面各烤15分鐘即可了。
1、清水沖洗羊排去血水。
2、加入黑胡椒粒、迷迭香、孜然、鹽、紅酒醃製1-2小時，還可以擠點檸檬汁。
3、烤盤上鋪錫紙，放入洋蔥和土豆塊，最上層放藍莓。
4、鍋內放黃油煎至羊排兩面金黃。
5、烤箱預熱後，把煎過的羊排放入烤箱中，220度，上下兩面各烤15分鐘即可了。
1、食材：羊腿1只，蔥薑蒜適量，料酒1勺，鹽適量，生抽1勺，孜然粉適量，蜂蜜適量。
2、羊腿洗乾淨，劃刀口，方便入味。若羊腿特別大，可以再用叉子叉孔。蔥薑蒜若干，切碎，加入鹽，料酒，生抽，鹽放一點就可以，烤出來如果不鹹可以再撒椒鹽。
3、把調料汁均勻抹在羊腿上，用手反覆按摩三分鐘，以便更加入味。放冰箱冷藏一晚上或者醃製兩個小時以上最佳。
4、醃製好，把調料弄掉，因為烤了會糊。
5、放在烤網上，烤箱正中間，烤箱220℃，烤40分鐘。上下管可調的烤箱，上管230攝氏度，下管210。
6、40分鐘後，小心取出，放涼到可下手，抹一點蜂蜜上色，撒點孜然粉或者燒烤料，繼續原溫度烤20分鐘。由於骨頭那裡沒肉，用錫箔紙包住，可防止烤糊。
7、出鍋，撕開直接吃，口味重的再撒點燒烤料。
1、主料：羊棒骨3根。
2、配料：洋蔥100克、香菜50克。
3、調味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄欖油15ml、鹽5克、糖2克。
4、羊棒骨洗淨，擦乾表面水分，用刀將外層的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。
5、用刀尖或鐵釺子在棒骨肉周圍均勻的扎滿小孔，方便入味。
6、花椒沖洗後加入水放入微波爐加熱30秒成花椒水，放涼後使用。
7、羊棒骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一會讓花椒水滲入肉的內部，並且在肉孔中填入花椒粒，醃製1小時。
8、洋蔥和香菜切末放入小碗，然後加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄欖油、鹽和糖攪拌均勻。
9、將多餘的花椒水倒出，撕三張錫紙，大小要能講整個棒骨包裹，烤箱預熱250度。
10、將調好的洋蔥香菜調味料澆上，用手將料和棒骨揉搓一會，也可以將料塞入到扎的肉孔裡，再用錫紙包裹好醃一會兒。
11、放入烤盤，放烤箱中層，250度烤約25分鐘。
12、再將烤盤取出，將錫紙撕開，再烘烤大約25分鐘，中途需翻面，烤至湯汁收幹，兩面顏色變深褐色即可取出。
13、取出的羊棒骨可以直接啃著吃，也可以用刀將肉剔下來裝盤食用。