首先把準備好的苕皮煎熟，再加入自己喜歡的菜，根據自己喜好加辣椒醬或者番茄醬，裝盤就可以出鍋了。
苕皮是紅薯澱粉經過加工而成的食品，常出現在路邊攤的燒烤堆裡，那麼在家裡要怎麼做烤苕皮呢？我們一起學學吧！
把平底鍋燒熱，刷上油，然後把苕皮放進去，煎至起泡，翻一面繼續煎至起泡。
把火腿切片，放在電餅鐺裡一起煎至金黃可以了。
熟了之後，撒上胡椒粉，孜然（喜歡吃花椒的加花椒粉），加入黃瓜條，土豆絲，火腿片捲起來，用竹籤串起來，撒點蔥花，就有路邊燒烤攤的味兒了。
首先把準備好的苕皮煎熟，再加入自己喜歡的菜，根據自己喜好加辣椒醬或者番茄醬，裝盤就可以出鍋了。
苕皮是紅薯澱粉經過加工而成的食品，常出現在路邊攤的燒烤堆裡，那麼在家裡要怎麼做烤苕皮呢？我們一起學學吧！
把平底鍋燒熱，刷上油，然後把苕皮放進去，煎至起泡，翻一面繼續煎至起泡。
把火腿切片，放在電餅鐺裡一起煎至金黃可以了。
熟了之後，撒上胡椒粉，孜然（喜歡吃花椒的加花椒粉），加入黃瓜條，土豆絲，火腿片捲起來，用竹籤串起來，撒點蔥花，就有路邊燒烤攤的味兒了。
1、食材：苕皮5張、香蔥2根、韭菜4株、紅醋蘿蔔3大勺、二荊條辣椒粉1大勺、香辣醬1大勺、甜麵醬1小勺、熟芝麻碎1大勺、孜然粉1大勺、花椒粉2小勺、食用油100克、香蔥2根、香菜2根、薑片3片、蒜瓣2瓣。
2、小碗裡倒入1大勺二荊條辣椒麵、1大勺四川香辣醬、1小勺甜麵醬、1大勺熟芝麻碎、1大勺孜然粉、1-3小勺花椒粉，少許鹽，1小勺糖混合均勻·花椒粉、孜然粉、熟芝麻碎最好現炒現磨，香味更佳突出。
3、起鍋倒入100g食用油燒熱，加入擦乾水分的蔥段、香菜段、薑片、蒜片。
4、開中小火炸至金黃，再將香料撈出，留下蔥油。
5、將蔥油燒至七八成熱，將1/2的蔥油分2-3次，潑入混合好的醬料，邊加邊攪拌，麻辣醬就製作完成了。
6、用刀把香蔥和韭菜切末，儘量切得碎一點。
7、取一口厚底不粘鍋，鍋裡倒入少許蔥油，放入一張苕皮煎至兩面上色，微微鼓起大氣泡。
8、塗抹上麻辣醬，再撒點孜然粉、辣椒粉、辣椒粉，放入蔥花、韭菜碎、紅醋蘿蔔丁捲起。
9、卷好的苕皮用竹籤串起，表面再塗抹少許麻辣醬，撒上香料即可。
1、主料：豬肉皮300g，春筍600g。輔料：油適量，冰糖適量，紅曲米適量，蔥段適量，薑片適量，料酒適量，高湯適量，蔥花適量，花椒適量。
2、春筍洗淨切滾刀塊。
3、鍋中水燒開，放入春筍過水。
4、肉皮洗淨。
5、鍋中水燒開，放入蔥姜酒，飛水。
6、過完水的肉皮，用刀去除肥油，切成小塊。
7、鍋中油燒熱，放入少許花椒，小火煸出香味，取出花椒。
8、放入冰糖，小火慢慢加熱。
9、冰糖熬製成糖色，立即倒入豬皮，大火快速翻炒。
10、放入過好水的春筍段。
11、加入蔥姜料酒。
12、加入紅曲粉，翻拌均勻。
13、倒入高湯，燒製半個鐘頭左右。
14、淋入生抽。
15、最後大火收汁，加入蔥花，即可美美嘀享用啦。