材料:
梅花肉400克、輔料孜然粉15克、蠔油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、蔥姜15克、鹽3克。
做法:
1、將豬梅肉洗乾淨。
2、切大塊放盆子裡。
3、加適量特級生抽。
4、再加適量鹽和一勺白糖。
5、.加入適量蠔油、蔥薑片，撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。
6、用籤子穿起來，將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上。
7、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
8、烤好以後及時取出來，戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉即可。
材料:
梅花肉400克、輔料孜然粉15克、蠔油10毫升、白糖10克、生抽15毫升、蔥姜15克、鹽3克。
做法:
1、將豬梅肉洗乾淨。
2、切大塊放盆子裡。
3、加適量特級生抽。
4、再加適量鹽和一勺白糖。
5、.加入適量蠔油、蔥薑片，撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。
6、用籤子穿起來，將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上。
7、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
8、烤好以後及時取出來，戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉即可。
1、主料：梅花肉400克。輔料：孜然粉15克，蠔油10毫升，白糖10克，生抽15毫升，蔥姜15克，鹽3克。
2、豬梅肉洗乾淨，切大塊放盆子裡，加適量特級生抽，加適量鹽，一勺白糖，加入適量蠔油，蔥薑片加進去。
3、撒上自己研磨的孜然粉攪拌均勻醃製至少兩小時。
4、用籤子穿起來，將烤肉架子的兩頭零件固定在烤箱自帶的轉軸上，將肉串固定在架子上一共八根。
5、插進烤箱中間那個轉軸的洞裡用200度烤25分鐘。
6、烤好以後及時取出來，戴手套將籤子拆下來，放在盤子裡撒上炒過的孜然粉即可。
食材：五花肉1000g、洋蔥1個、生油30g、五香粉10g、花椒粉10g、生抽5ml、料酒30ml、澱粉20g、蠔油5ml、雞精5g、鹽20g、蔥1根、大蒜3到4瓣。
做法：
1、準備一塊五花肉，用水清洗乾淨；
2、肉切成薄片，放到乾淨的玻璃盆裡，最好肥肉留下來，烤肉要加點肥肉才好吃，都是瘦肉的話烤出來比較老；
3、把洋蔥切成小塊，蔥和大蒜切成末，一起和調料倒入肉裡；
4、用手把肉和調料攪拌均勻；
5、蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏裡放置5到6小時，就可以拿出來烤了。