烤雞架用什麼配料醃製

　　烤雞架用鹽、黑胡椒、糖、味精、辣椒粉等配料醃製。具體做法如下所示。

　　用料：雞架2只，洋蔥 1個，黑胡椒10g，鹽2勺，糖1勺，味精1勺，辣椒粉 10g。

　　做法：

　　1、先把1個雞架分成2半，然後把洋蔥切成絲，用鹽、黑胡椒等配料把雞架醃上，最好過夜比較入味。

　　2、烤箱調到烤雞模式200度，烤盤裡鋪錫紙，把雞架放到烤箱裡烤30分鐘。

　　1、選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，在背面用針扎幾個孔，以方便醃料醃入。每1000克翅中或翅根加入奧爾良烤肉醃料70克及70克水，將水和醃料混勻倒入雞翅中，混合均勻；

　　2、將醃製好的雞翅靜醃8至12個小時，每隔兩個小時翻動一次最好；

　　3、用烤爐或微波爐，把醃製好的雞翅放到燒烤支架上，調到烤爐或微波爐的燒烤檔，沒有燒烤檔的請調到中高火檔，烤制時間大約8至12分鐘左右。

　　1、用料雞骨架1只、生抽、蠔油、料酒各1勺、孜然粉、五香粉各1勺、蜂蜜1勺、鹽適量、孜然、芝麻、辣椒麵適量、熟油有點就行。

　　2、首先把雞骨架拍扁，把除了（辣椒粉、蜂蜜、油）剩下的所有調料攪拌在一起塗在雞架上醃一會，（原則上應該醃一宿或者幾個小時） 。

　　3、準備好的雞架，用的微波爐烤地瓜的功能 ，正面烤12分鐘 ，然後翻個面背面再6分鐘，拿出來刷蜂蜜和油，再撒辣椒粉，不夠鹹可以撒點鹽，弄好正面再烤3分鐘背面烤2分鐘就搞定啦，烤雞架就做好了。