全蛋液通常是指雞蛋的蛋清和蛋黃（不混合不分離的狀態），也可指前兩者的經過攪拌的混合液。（兩者的區分是因為烹飪的需求不同）
首先，取一個蛋糕，輕敲一下雞蛋的中間部分，裂開口子後搬開雞蛋，把雞蛋倒入碗內，此時還需注意雞蛋的克數，按照食譜上的數量來選擇需要幾個雞蛋。雞蛋數量確定後，就可以把所需的雞蛋一起打勻。
1、黃油隔溫水融化待用。
2、全蛋液加糖粉和鹽。
3、低速打散，至看不到糖粉顆粒。
4、加入融化後的黃油，打至蛋油融合。
5、加入牛奶打至融合。
6、過篩加入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至無顆粒的蛋糕糊。
7、將蛋糕糊裝入紙杯約7成滿即可。
8、上下火，160度，底層架烤30分鐘。
9、約15分鐘，蛋糕糊膨脹至平齊紙杯口。
10、約20分鐘，蛋糕膨脹高出紙杯口，出現裂痕。
11、約25
1、鍋裡倒入水，加熱。把攪拌好的全蛋液盆主坐在熱水上；
2、高速打發3分鐘，看到細細的泡沫；
3、繼續高速打發5分鐘，出現大泡泡，並且蛋液變得濃稠；
4、繼續打發至蛋液變成糊狀；
5、用低速將高速打發產生的大泡泡消掉，蛋液變得細膩即可。
蛋黃。一般麵包都是刷全蛋液，點心餅乾類刷蛋黃。
蔓越莓餅乾原料：低筋粉230g、蛋黃液30g 、黃油140g、糖粉90g 、蔓越莓幹50g。
做法：
1、黃油隔水軟化，加入糖粉、雞蛋液，混合打發，加入蔓越莓幹；
2、混合攪拌將低筋粉篩入其中，並用手混合，放入模具塑形。然後放進冰箱冷凍1至2 ...
可以用全蛋。蛋撻有各種配方，口感上講差別不會太大，主要是淡奶油要用好。雞蛋的作用形成凍狀，和有蛋香。
蛋撻，臺灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅；蛋撻即以蛋漿為餡料“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆 ...
首先準備一個容器，然後加入大量的透明膠水，再加入適量的洗手液和幾滴色素，攪拌均勻後靜置幾分鐘，最後再加入少許硼砂水，並攪拌至粘稠狀態，起泡膠就製作完成了。
膠水是連線兩種材料的中間體，多以水劑出現，屬精細化工類，種類繁多，主要以粘料、物理形態、硬化方法和被粘物材質來進行分類。常見的有瞬間膠(常見的-1 ...
1、配方。雞蛋300g、白醋50g、水70ml、油60g、低筋麵粉500g、泡打粉2g。
2、首先要做的就是將蛋清、蛋黃分離開。
3、蛋清中加入少量白醋，用打蛋器打發蛋白至乾性狀態（把打蛋器提起來有尖尖的小三角）。
4、將水、油混合均勻後，攪拌至沒有出現油水分離的狀態，加入蛋黃攪拌均勻。
...
1、 將全麥麵粉放進盆裡，倒進開水，邊倒邊用筷子攪拌成小團狀；
2、 稍涼後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋餳半小時左右。時候可以準備菜，兩不耽誤；
3、 餳好的面分成大小均勻的劑子；
4、 用手按扁；
5、 兩個一組，分別在朝上的一面刷上一層油；
6、 將兩個劑子刷油的一面扣合在一起；
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1、雞蛋4只，活蝦4只，菠菜葉1戳，牛奶若干，溫開水若干。
2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線，然後切成小顆粒。
3、菠菜葉子切成一小段一小段。
4、將雞蛋打散至均勻。
5、然後用濾網過濾蛋液，過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。
6、過濾好的雞蛋液中加入溫開水，溫開水和雞蛋液的比例為1:1，輕輕攪拌均勻 ...
用錫箔紙比較好。
用錫箔紙包著烤有一定的優點：
1、防油膩、助清洗。使用後，只要將鋁箔紙拿掉，讓清洗工作可更輕鬆完成。同理，也可鋪在沾板上切油膩食材，以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前，可將鋁箔紙貼在瓦斯爐臺前牆面上，以免噴到的油漬難清除；
2、包裹食材碳烤、增風味。將食材包入鋁箔紙內進行燒烤，比 ...