1、原料：豆瓣醬：100克 ，食鹽：25克， 味精：25克，色拉油：400克， 白糖：50克 ，雞精：25克，大蒜末：50克 ，花椒麵：50克 ，白芝麻：50克，蔥花：50克 ，薑末：25克， 十三香：20克。
製作：炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裡，然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩餘調料倒入便可出鍋了。備註：熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。
2、原料：辣椒麵：100克 ，食鹽：20克，雞精：15克 ，花椒麵：10克，味精：10克 ，色拉油：120克。
製作：將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。
1、主料：麵筋粉200克。
2、輔料：溫水300克、燒烤料適量、鹽4克、辣醬適量。
3、做法：
（1）鹽用溫水將其化開，然後倒入麵筋粉，邊倒邊攪拌，剛開始用刮刀攪拌，之後用手將其揉成麵糰，不需要太用力，也不需要揉太久，然後蓋上保鮮膜或是蓋子，讓其靜置鬆弛1小時。
（2）取出醒好的麵糰，平攤在案板上，將其分割成小長條，不需要太長，也不要太厚。
（3）將這些小長條卷在筷子上，具體方法為從筷子的一頭開始壓住了，再朝一具方向纏繞，一根筷子就可以，不需要纏得太緊。
（4）全部纏好以後，鍋裡放入適量清水燒開，將筷子和麵筋一起放到鍋裡，煮20分鐘左右，目的是將麵筋煮熟，煮好的麵筋會膨脹。
（5）煮好的麵筋馬上撈出來投入涼水裡涼透，再撈出來控幹水分。
（6）接著就是準備烤了，先刷一層辣椒醬，再撒上燒烤料，放入預熱好的烤箱裡，溫度在180度，烤20分鐘左右，取出即可品嚐。
1、先將高筋粉加水揉成表面相對光滑的麵糰，分成雞蛋大小的小麵糰。
2、將麵糰揉成細條後，把麵筋的一端夾在筷子中間，繞著筷子纏繞麵筋，直到纏完為止。或者將麵糰揉成細條後，插入長竹籤或筷子，切成螺旋狀。
3、往鍋內放水，燒開後把麵糰放進去煮。煮的過程中，要不斷地攪拌，直到麵糰全部浮上來後撈出，泡在冷水中即可。
4、將串好麵筋的竹籤或筷子置於炭火上或烤箱內進行烘烤，並在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黃即可食用。
原材料：麵筋粉、鹽、花椒粉、燒烤粉、辣椒油。
1、在容器中倒入溫水，放一勺鹽，再將麵筋粉倒入容器中，用手攪開，把疙瘩捏開，邊攪拌邊倒。
2、將攪拌均勻的麵筋糊用手背壓塌實後，醒一個小時。
3、將麵筋糊倒出，用刀切成長條狀。
4、將長條一頭粘在一頭筷子上，然後順時針纏繞在筷子上，最後一頭也同 ...
方法：
1、和麵：盆裡倒入一公斤水，加適量鹽攪拌均勻。然後加入麵筋粉並揉搓，直到變為麵糰，麵糰有彈性即可。
2、切面筋條：將醒好的麵筋放到塑膠菜板或不鏽鋼盤子裡，用手壓成麵餅，用刀切成絲條狀，寬度合適即可。
3、纏麵筋：用兩根筷子夾住麵筋一頭纏繞5圈做成8釐米兩頭長中間粗的蠶蛹狀，然後用手揉勻 ...
1、碗中放鹽，加入生抽.
2、倒入少許蠔油。
3、加入香油。
4、放適量溫水調勻。
5、烤串洗淨瀝乾水份。
6、將烤串放入調好汁中，用刷子刷料。
7、放入盤子中，灑入辣椒麵和孜然粉。
8、入烤箱，上下火100度烤三分鐘。
9、期間拿出撒入少許孜然粒即可。 ...
1、碗中放鹽，加入生抽.
2、倒入少許蠔油。
3、加入香油。
4、放適量溫水調勻。
5、烤串洗淨瀝乾水份。
6、將烤串放入調好汁中，用刷子刷料。
7、放入盤子中，灑入辣椒麵和孜然粉。
8、入烤箱，上下火100度烤三分鐘。
9、期間拿出撒入少許孜然粒即可。 ...
主料：麵筋粉500克。
配料：水適量，鹽，辣椒油，孜然，芝麻。
1、盆裡倒水一公斤，加適量鹽攪拌均勻。然後一點一點往水裡盆裡加麵筋粉，一直揉，直到成一個麵糰為止。
2、將醒好的麵筋放到塑膠菜板，用手壓成麵餅，用刀切成細條狀。
3、用兩根筷子，夾住麵筋一頭纏繞4圈做成蠶蛹狀，然後用收揉勻纏繞 ...
配料：泡椒，芝麻醬，花生醬，辣椒油，大蒜仁，花椒粉，味精，醬油，雞精，白糖，精鹽
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛；
2、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻；
3、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香；
4、倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後 ...
烤麵筋上面撒的乾料是將泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克混合攪勻而成。而烤麵筋做法如下：
1、把麵筋切成薄片。
2、加鹽、雞精、蠔油、糖、醬油、孜然。
3、攪拌均勻，用保鮮膜包 ...