1、把酸菜菜做簡單清洗，燒夠用的白開水，用開水燙。
2、倒一次涼白開水。如此反覆，然後放入籃子裡晾乾，最好能晾兩三天，蒸發掉一些水分。
3、準備好一個乾淨的罐子，放入晾焉了的芥菜，直接倒入五十度左右的熱開水。喜歡可以加點醋，不喜歡可以不加。這樣就可以封罐一星期了。
4、撈起酸菜，洗乾淨放冰箱，或者直接炒了。也可以最為家常小菜。曬乾了的無鹽酸菜，吃的時候用熱水泡軟，切碎鍋熱放油，油熱放乾的切碎的辣椒但是要儲存好。
1、把酸菜菜做簡單清洗，燒夠用的白開水，用開水燙。
2、倒一次涼白開水。如此反覆，然後放入籃子裡晾乾，最好能晾兩三天，蒸發掉一些水分。
3、準備好一個乾淨的罐子，放入晾焉了的芥菜，直接倒入五十度左右的熱開水。喜歡可以加點醋，不喜歡可以不加。這樣就可以封罐一星期了。
4、撈起酸菜，洗乾淨放冰箱，或者直接炒了。也可以最為家常小菜。曬乾了的無鹽酸菜，吃的時候用熱水泡軟，切碎鍋熱放油，油熱放乾的切碎的辣椒但是要儲存好。
1、把酸菜菜做簡單清洗，燒夠用的白開水，用開水燙。
2、倒一次涼白開水。如此反覆，然後放入籃子裡晾乾，最好能晾兩三天，蒸發掉一些水分。
3、準備好一個乾淨的罐子，放入晾焉了的芥菜，直接倒入五十度左右的熱開水。喜歡可以加點醋，不喜歡可以不加。這樣就可以封罐一星期了。
4、撈起酸菜，洗乾淨放冰箱，或者直接炒了。也可以最為家常小菜。曬乾了的無鹽酸菜，吃的時候用熱水泡軟，切碎鍋熱放油，油熱放乾的切碎的辣椒但是要儲存好。
準備材料：麻子菜適量、香油適量、蒜適量、撈拌汁適量。
步驟1、把菜洗好放鍋里加水煮開放菜煮三四分鐘出鍋。
步驟2、出鍋涼水沖沖，濾淨水放旁邊。
步驟3、蒜蓉、撈拌汁、香油一起拌均勻即可。
麻子菜，一年生草本，全株無毛。莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長１０－１５釐米淡綠色或帶暗紅色。葉互生，有時近對生，葉片扁平，肥厚，倒卵形，似馬齒狀，長１－３釐米，寬０.６－１.５釐米，頂端圓鈍或平截，有時微凹，基部楔形，全緣，上面暗綠色，下面淡綠色或帶暗紅色，中脈微隆起；葉柄粗短。花無梗，直徑４－５毫米，常３－５朵簇生枝端，午時盛開；苞片２－６，葉狀，膜質，近輪生；萼片，對生，綠色，盔形，左右壓扁，長約４毫米，頂端急尖，背部具龍骨狀凸起，基部合生。