焦糖粘鍋怎麼清洗

　　1、開大火，把粘有焦糖的鍋烤熱，到焦糖散發出香味，再加入清水煮沸。逐漸可以看到焦糖開始變軟融化，用筷子攪拌，輕輕從鍋底撬開，待清理差不多之後關火，用清水沖洗即可。

　　2、除了加入清水煮沸之外，也可以用牛奶代替，這樣可以煮出焦糖牛奶，既把焦糖從鍋底去除，也不會不浪費鍋底的焦糖。

　　1、材料：食醋，小蘇打。

　　2、先在鍋中倒入一些食醋，然後加入一些清水稀釋一下。

　　3、在將鍋中的水燒開。

　　4、關小火將鍋的四周都吸收到食醋水後再把鍋中的水倒掉，加入小蘇打。

　　5、趁小蘇打起泡，用刷子刷鍋，刷子不要用鋼絲球那種的，要用塑膠刷或者棕刷，不會對鍋造成損壞，就完成了。

　　做拔絲蘋果時防止糖粘鍋步驟如下：

　　第一步：先把鍋燒熱，用抹布擦乾淨。

　　第二步：把鍋燒燙，倒少許色拉油或者調和油，晃動鍋使鍋底佈滿油脂。

　　第三步：用幹抹布把多餘的油除掉。

　　第四步：調微火，使鍋的溫度在七十攝氏度左右，放入白糖，用筷子持續攪拌。

　　這樣即可防止糖粘鍋。注意一定要微火，火溫不能過高，鍋要不停的轉動使鍋底受熱均勻，溫度過高，糖容易炒焦，受熱不均，糖容易凝結。