煎小湯圓餅的做法如下：
原料：湯圓、油、白砂糖
步驟：
鍋中放油，加入白糖；將湯圓放入，改小火；待一面煎定型後；翻面煎另一邊，也煎至定型；加少許水，改大火；加蓋，水開後改小火；待鍋裡水快要干時，多翻面；煎至水乾後，多煎一會，煎至兩面脆黃即可食用。
1、準備好用料：麵粉300g，雞蛋60g，食鹽適量，雞粉適量，料酒適量，調和油適量，胡椒粉適量。
2、在麵粉中加入雞蛋、蔥、姜，再用清水將麵粉調成麵糊。
3、把小河蝦倒入調好的麵糊中，加鹽、胡椒粉、料酒和雞粉進行調味。
4、麵糊調成下圖的粘稠度就可以了。
5、用一小勺把有蝦的麵糊放到鍋裡煎炸，每一小勺做一個小蝦餅。炸到兩面金黃酥脆就可以了。
1、小河魚1斤半、蒜頭1大個、姜1兩、朝天辣椒15個、豆豉1手包、紫蘇3片、九層塔2朵、醬油2勺、雞精1勺、鹽6克。
2、小魚清洗乾淨用鹽醃製半小時以上。熱鍋熱油放入魚煎至兩面金黃。
3、煎好的魚留一點空間把蒜、姜、小米辣、豆豉放入炒出香味。
4、翻炒均勻放入醬油、雞精拌勻加少許水。
5、放入紫蘇、九層塔拌勻即可。
1、將小魚去掉鱗和腸子，洗淨備用；
2、將蔥和香菜洗淨備用；
3、將幹辣椒洗淨備用；
4、將姜去皮洗淨切好備用；
5、在鍋中放入適量菜籽油；
6、將小魚放入鍋中，兩面煎至金黃後盛起來備用；
7、在鍋中的底油中加入切好的姜沫；
8、加入一勺豆瓣醬，炒出香味；
9、加入適量水； ...
1、蝦扒皮取蝦仁改刀切丁，待用。胡蘿蔔西胡切丁，炒鍋放少量油翻炒下備用。
2、把先前準備好的所有食材放一起，攪拌。
3、一點點油就好，放入煎鍋開始煎制。
4、兩面都煎一下，完成。 ...
1、在準備好的肉餡中刨些薑末。
2、加入鹽，胡椒，生抽，料酒，五香粉等適量調料調味。
3、順著一個方向攪拌上勁後，再加入適量香油順著相同的方向攪拌。
4、再加入適量水（或高湯）順著相同的方向攪拌。
5、將攪拌好的肉餡包上保鮮膜，放入冰箱中冷藏幾分鐘（這步是因為加入大量的水，讓肉餡凝固一下） ...
具體做法如下：
1、鍋內加適量水燒開，放入湯圓；
2、蓋好鍋蓋，待煮沸後，加適量冷水至水不沸騰後，再蓋好鍋蓋煮沸；
3、再加入適量冷水，反覆兩到三次，看見湯圓全部全浮在水面上，個大飽滿，說明煮好了；
4、雞蛋打散攪拌均勻；
5、加適量甜酒入鍋；
6、煮沸後，將雞蛋液慢慢倒入鍋內，快 ...
1、準備雞蛋、牛奶、低筋麵粉、檸檬、綿白糖、食用油、油紙。準備兩個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離。
2、蛋黃中加入20克牛奶，20克低筋麵粉，攪拌均勻。蛋清中擠一點檸檬汁去腥。
3、20克綿白糖，分3次新增，打發好。準備一個油紙圈圈，鍋中加少許油，模具中倒入攪拌好的蛋液。加幾滴水，燜1至2分鐘，翻面再煎1 ...
一、主料：
雞蛋、南瓜、糯米粉。
二、輔料：
白糖。
三、做法：
南瓜去皮切片蒸熟，趁熱倒入適量白糖，捏成泥；加入糯米粉揉成稍硬的麵糰；團成小小的圓丸子；一碗水一碗米酒混合煮開，加入適量白糖；下入南瓜丸子攪拌一下，煮至湯圓浮起；雞蛋一枚打散淋入鍋中，成雞蛋花；盛出即可食用。 ...
1、糯米粉加入適量開水，扮成絮狀。
2、揉成光滑的麵糰。
3、案板灑少許糯米粉防粘，麵糰搓成長條，切成小丁，方便搓圓。
4、搓成小圓子（大小看個人愛好咯）碗內撒少許糯米粉，搓幾個圓子就拿起碗滾動一下，使丸子均勻沾上糯米粉，防止丸子粘到一起。
5、水開後下小丸子，煮至丸子浮起，撈出泡個涼水澡 ...