1、主料：薺菜適量，雞蛋 3個。調料：色拉油適量，食鹽4克，蔥5克。
2、薺菜擇洗乾淨。
3、開水鍋裡滴幾滴油再加少許鹽，將薺菜用沸水綽燙一下。
4、攥幹水分後，切成碎末。
5、薺菜裡打入3個雞蛋，再加入切碎的蔥、加適量鹽。攪拌均勻。
6、平底鍋里加油燒熱，倒入薺菜雞蛋液。
7、一面煎熟後翻面煎至金黃色即可。
1、準備適量薺菜、適量麵粉、3個雞蛋、適量鹽。
2、把薺菜摘好洗淨瀝水，把薺菜剁細備用。
3、剁碎的薺菜放上面粉，雞蛋，鹽，攪勻然後放盤備用。
4、鍋中放上少許油，油溫加熱到一定程度放下薺到在鍋中煎，注意不要把薺菜煎老煎到金黃即可出鍋。
1、材料：200g五花、300g麵粉、100g水、50g胡蘿蔔、35g黃瓜、30g香菜。配料：適量油、適量胡椒粉、適量生抽。調料：適量料酒、適量蠔油。
2、麵粉里加入剛燒開的熱水，用筷子轉圈撐成雪花狀。
3、把面揉成團，再醒半小時。
4、然後麵條再揉一揉，揉到表面光滑。
5、五花肉切成薄片 ...
1、材料：小米 100克、麵粉100克、玉米油40克、白砂糖40克、雞蛋2個。
2、先小米淘洗乾淨後，放在碗裡浸泡2個小時。
3、往浸泡好的小米放入適量水，大火煮開後轉小火煮爛，水不要太多，煮成比較濃稠的的狀態即可。
4、小米撈起來用勺子壓爛，趁熱倒入白砂糖攪拌均勻。
5、打入一個蛋黃，再 ...
1、用料：芹菜葉50克、麵粉50克、鹽2克、玉米油適量、水30克。
2、芹菜葉用熱水燙好後切碎。
3、盛入碗中加入鹽、麵粉、水拌勻。
4、拌勻後。
5、鍋中加油燒熱,倒入用鍋鏟勻成餅狀煎至兩面金黃即可。 ...
1、香煎蝦餅的做法：蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝乾，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5釐米的圓餅。平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜片，即可上碟。
2、蝦餅最早流行於江 ...
1、準備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2、雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3、及入少許麵粉。
4、再加入泰式甜辣醬。
5、攪拌成無顆粒的蛋糊。
6、最後加入香蔥末拌勻。
7、平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8、倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9、煎至麵包凝固。
10、翻 ...
1、主料：麵粉150克、蝦皮少許、雞蛋2只、十三香、蔥花少許、花生油少許。
2、雞蛋打入碗中，加入少許蝦皮，小蔥花，胡椒粉。
3、篩入麵粉，攪拌均勻成糊狀
4、不粘鍋燒熱，放入少許花生油。
5、小火慢烙，烙至兩面金黃
6、蝦皮雞蛋餅放入盤中即可。 ...
1、食材：五花肉250克、瘦肉100克、嫩藕20克、紅椒10克、生抽10克、澱粉10克、鹽5克、油10克。
2、準備材料。
3、五花肉去肉皮切小塊，瘦肉切小塊，放料理機中打成肉末。
4、蓮藕去蒂，削皮，切碎粒。
5、紅椒、辣椒切碎粒；蔥切末。
6、熱油鍋，倒入藕粒炒香。
7、加入紅 ...