煎蘿蔔片最正宗的做法

　　前言白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味；現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用；

　　材料主料：白蘿蔔500g；輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、香菜適量、味精適量、煎蘿蔔片；

　　做法：

　　1、白蘿蔔去皮；

　　2、切片；

　　3、放進油鍋裡；

　　4、油煎；

　　5、兩面煎熟，調入醬油和鹽；

　　6、放點辣椒提辣；

　　7、放點香菜提香；

　　8、調入味精提鮮即可出鍋。

　　食材:白蘿蔔、白糖、白醋、鹽、胡蘿蔔、芝麻、紅辣椒、泡椒。

　　1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用。

　　2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

　　3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉，用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。

　　4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

　　5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。

　　6、灑上少許熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加營養；加入紅辣椒和泡椒，又令蘿蔔生多了一種酸辣的口味。

　　煎蠔餅做法：

　　材料：生蠔100克、雞蛋1個、薯粉50克、水15克、油、鹽、韭菜、蔥花。

　　步驟如下：

　　1、小生蠔，泡洗乾淨，加入生粉再次洗乾淨；

　　2、準備的韭菜和蔥，切碎；

　　3、洗乾淨的生蠔、薯粉、韭菜、蔥花、雞蛋；

　　4、鍋里加入花雕酒和水煮開；

　　5、煮開後下生蠔焯水，焯水後撈起備用；

　　6、薯粉加入少量的水，用勺子壓至無顆粒，攪拌成粘稠的糊狀；

　　7、把麵糊倒入雞蛋中攪拌均勻，無結塊；