1、主料：白蘿蔔250克。
2、調料：小麥麵粉50克，鹽3克，味精2克，椒鹽3克，色拉油30克。
3、將蘿蔔削皮，用擦板擦成細絲，放入碗內，加麵粉、精鹽、味精和適量清水，攪成厚糊狀，做成小圓餅，即坯料。
4、鍋架火上，放油，燒至七成熱，把坯料碼入鍋中，改用中火煎，將一面煎成黃色，翻身再煎另一面，待餅已熟透，溢位香味時，盛入盤內，與椒鹽同時上桌。
主料：白蘿蔔250克。
調料：小麥麵粉50克，鹽3克，味精2克，椒鹽3克，色拉油30克。
煎蘿蔔餅的做法：
1、將蘿蔔削皮，用擦板擦成細絲，放入碗內，加麵粉、精鹽、味精和適量清水，攪成厚糊狀，做成小圓餅，即坯料；
2、鍋架火上，放油，燒至七成熱；
3、把坯料碼入鍋中，改用中火煎，將一面煎成黃色，翻身再煎另一面，待餅已熟透，溢位香味時，盛入盤內，與椒鹽同時上桌。
材料：蘿蔔、蝦皮、雞蛋、麵粉、鹽、蠔油、花椒粉。
步驟：
1、蘿蔔洗淨切絲；
2、鍋內燒水，水開後下入蘿蔔絲燙一分鐘；
3、撈出晾涼擠幹水份；
4、加入所有調料；
5、拌勻，適量加麵粉，能揉成丸子即可；
6、鍋內少許油，7成熱時下入丸子，轉中火，待兩面焦黃時即可關火。 ...
用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
煎。青椒釀肉的做法：材料：青椒５個、豬肉２００克、姜蒜適量、菜籽油適量、生抽兩勺、澱粉少許、蔥少許。
1、豬肉去皮切小塊。
2、將豬肉打成細膩的肉糜。
3、蒜壓泥，姜切細碎加入肉糜中，接著加入１勺生抽和適量的蔥混合均勻。
4、青椒去蒂對半切開，處理乾淨青椒子。
5、取適量的肉餡兒填充青 ...
1、材料：雞胸肉一塊，黃酒適量，食用鹽適量，蠔油一勺，蘆筍適量，檸檬2片，橄欖油適量。
2、雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒和鹽醃製10分鐘。
3、蘆筍根部切去老梗，洗淨切長段，放入沸水中煮熟，撈出瀝乾，擺盤備用。
4、中火，平底鍋燒熱後滴入橄欖油，放入醃好的雞胸肉。
5、待雞肉顏色變色後 ...
1、雞腿去骨。雞腿肉3個放到碗中，加入 薑末1茶匙、蒜泥1茶匙、鹽1茶匙、酒2湯匙醃30分鐘。
2、雞肉兩面上粉。不粘鍋放入油，放入雞肉中火慢煎。一面煎好再翻面煎。
3、調一碗淋醬：砂糖1湯匙、醋2湯匙、醬油2湯匙、芝麻油1湯匙、薑末1茶匙、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1根。
4、在雞腿麵上淋上調好的醬 ...
1、先要準備好香菇、豬肉、鹽、生粉、醬油、花生油和蠔油。
2、把豬肉洗乾淨，切成小塊，放進絞肉機打成肉餡。（不要絞打太久，那樣沒有嚼勁）
3、把肉餡裝在一個比較大的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和少許花生油，用筷子沿著一個方向攪拌15分鐘左右，看到肉餡呈膠狀即可。
4、把香菇的徑切掉，儘量切乾 ...
1、主料：長茄子350g。豬肉末130g。輔料：蒜泥適量，香菜末適量，蔥末適量，料酒適量，白糖適量，雞精適量，鹽適量，醬油適量，醋適量。
2、肉餡中加入適量料酒、白糖、雞精、鹽、香蔥、油調勻。
3、茄子切段。
4、茄子用一雙筷子夾住，先切花刀，底部不要切段，用筷子夾住就是防止把茄子切斷。
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