1、先要準備好香菇、豬肉、鹽、生粉、醬油、花生油和蠔油。
2、把豬肉洗乾淨，切成小塊，放進絞肉機打成肉餡。（不要絞打太久，那樣沒有嚼勁）
3、把肉餡裝在一個比較大的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和少許花生油，用筷子沿著一個方向攪拌15分鐘左右，看到肉餡呈膠狀即可。
4、把香菇的徑切掉，儘量切乾淨，放在洗菜盆清洗，用手按順時針方向攪拌2分鐘左右，讓藏在菇傘下的沙子自動脫落。清洗乾淨的香菇瀝乾水分待用。
5、拿一個香菇底面朝上，把適量肉餡釀在菇傘裡面，用筷子壓結實，把釀好的香菇擺放在盤子裡面。
6、蒸鍋內放水燒開，待水冒大泡時，放入釀好的香菇煮20分鐘，關火後等待五分鐘再開啟鍋蓋。
7、蒸好的釀肉香菇會有很多湯汁，把湯汁倒進炒菜鍋中，加入適量蠔油和醬油一起燒開。
8、用少許生粉調成漿水倒入鍋中煮開，快速淋在釀肉香菇上面，放適量香菜作裝飾，一道色香味俱全的香菇釀肉就做好了，味道清淡鮮甜，香氣撲鼻，非常好吃。
1、肉末適量，香港適量，鹽，生粉，生抽適量，蔥少量，雞蛋一個，生菜花2片。
2、香菇洗淨，用水泡發。
3、將攪拌好的肉餡放適量在香菇上面稍微壓緊。
4、熱鍋倒油，開小火。
5、煎好後入蒸鍋大火蒸25分鐘。
6、取個乾淨盤子，鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸好的香菇水倒進碗裡，加少量生粉，水，生抽入鍋，倒在蒸好的香菇上。
7、撒少許蔥，可以上桌開動了。
1、食材：五花肉250克、青椒9個、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、生抽20毫升、老抽5毫升、黑胡椒粉3克、料酒10毫升、油20毫升、糖20克。
2、五花肉洗淨絞成肉糜。
3、把蔥、姜切碎末，加黑胡椒粉、料酒、10ml生抽、老抽、10克糖、10ml油拌勻。 放冰箱冷藏2小時左右入味。我是提前一晚弄好了的，方便第二天吃。
4、取出肉糜，打入一個雞蛋拌勻。
5、青椒洗淨，去籽（可以用剪刀剪去裡面的莖）。注意不要把青椒弄破。
6、把肉糜塞入青椒中，壓緊。
7、油鍋倒油加熱後改小火，放入塞好肉的青椒把表面煎一下。
8、煎的過程中注意用筷子翻身，煎至表皮皺起時改大火倒入生抽和糖，加入開水。
9、煮10分鐘左右收汁即可裝盤。
1、將準備好的雞胸肉切成條狀，留以備用。
2、再將準備好的香菇清洗乾淨，之後切成條狀。
3、將雞胸肉條放在容器中，加入適當量的鹽巴在其中。
4、準備適當量的醬油放在雞胸肉中，進行調味。
5、再準備適當量的耗油放在其中，攪拌均勻，之後簡單的醃製。
6、起鍋燒油，將醃製好的雞胸肉放在鍋中， ...
1、食材：豆腐泡200克，豬肉餡300克，涼薯1個，黑木耳20克，胡蘿蔔半根，芹菜1根，鹽5克，油適量，雞湯1碗，紅蔥頭2個，蠔油1湯匙，香油少許。
2、紅蔥頭去皮洗淨，切片後剁碎。
3、黑木耳浸泡軟，洗淨，取一部分剁碎，胡蘿蔔、涼薯分別去皮、洗淨剁碎，芹菜切碎，處理好的食材全部倒入大盆中。
...
1、主料：豬肉200克，香菇200克。
2、調料：油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，澱粉(玉米)10克，姜8克，花椒少許，胡椒粉1克，雞粉3克，生粉8克，生抽少許。
3、香菇切條，肉切片，肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉。
4、花椒、雞粉、胡椒粉、生粉加生抽調汁備用。
5、炒鍋燒熱注油 ...
1、所需食材：糯米1000克，幹蘑菇8個，豬肉（五花肉）300克，水發筍80克，幹蝦仁40克，白果15個，蒜4瓣，醬油100毫升，蠔油4小湯匙，料酒1大湯匙，胡椒粉適量，植物油3大湯匙，粽葉20張。
2、將糯米洗淨，浸泡12小時，粽葉洗淨浸泡1個小時。
3、豬肉放入鍋內煮20分鐘，切成1.5釐米小 ...
1、砂鍋中加入水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰。同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃製10分鐘，香菇洗淨後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用。
2、粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢位。
3、粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變 ...
1、主料：豬肉(瘦)200克、香菇(鮮)200克。
2、調料：豬油(煉製)75克、鹽3克、料酒10克、大蔥15克、澱粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。
3、肉和香菇分別切片；
4、肉用鹽、料酒拌勻，漿上溼澱粉；
5、用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉 ...
1、玉米洗好切粒、生薑洗好切塊、大蒜切半、香菇洗淨切塊、番茄洗淨切塊、切雞胸肉備用。
2、鍋內放水，放入雞胸肉，放入玉米、放入大蒜、生薑、香菇、放入番茄煮開。
3、煮熟後放入適量鹽，關火即可。
4、家常簡單雞胸香菇湯就製作完成了。 ...