煎餃一般煎5分左右就能熟了。
在煎餃子的時候，一定要注意火候，如果油溫過高的話，會導致餃子外面焦糊，而內部還不熱，所以需要使用小火煎餃子，這樣煎出來的餃子才會金黃酥脆。
有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別，認為它們是一樣的，有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃，但其實兩者的製作方法是有本質區別的。
煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
1、速凍餃子煮熟，控淨水後撈出備用。
2、平底鍋放一點點油燒熟(鍋底薄薄刷一層即可),不然有生油的味道。
3、燒熟後把煮好的餃子擺放好，蓋上鍋蓋，完成。
4、注意事項:用大火把鍋熱一下然後馬上換小火。煮約一分鐘即可。
1、平底鍋抹油，餃子無需解凍，平鋪碼好。
2、中火開始煎，一兩分鐘後夾起一個觀察，若底部焦黃就可倒入純淨水。水沒過餃子三分之一（如果是新鮮的餃子，水量適當減少。）加蓋，燜五分鐘左右。
3、水快收干時，倒入一小碗稀麵粉水（麵粉：水=1：10），撒芝麻和香蔥（也可不撒）即可。
食材:新鮮牛肉，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條，生菜，蕃茄片。
步驟如下:
1、將牛排切成2公分厚，並用刀把肉拍松;
2、再將牛排兩面塗抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱裡2個小時;
3、生菜洗淨，土豆去皮，切條狀備用;
4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中 ...
麵粉加入溫水合成麵糰，蓋上蓋醒面。豬肉餡加半碗水順著一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中，蔥，姜切成蓉放入到肉餡中，加入料酒，生抽，鹽，調餡料，味素，攪拌均勻，放入食用油，香油攪拌均勻。茴香洗淨，控幹水分，切碎放入肉餡中攪拌均勻。麵糰揉成長條，揪成劑子，壓成餅，擀成皮，包成餃子。平底不粘鍋中倒入食用油，將餃 ...
煎餃的底部發脆達到外酥裡嫩效果才好吃。
原料：麵粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。
煎餃子的做法：
1、麵粉加溫開水和成麵糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子待用。
2、肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。
3、 ...
1、用炒菜鍋放少量油，用低火煎餃子，大約兩三分鐘就可以。
2、用小麥麵粉和水勾成面芡，倒進鍋中，沒到水餃一半的深層。只放水還可以，可是煎好後水餃就不易有那層脆五香牛肉乾了。
3、用中文火再次煎餃子，蓋上蓋子。無需算時間，看水全沒有了水餃就一定好啦。
4、假如感覺水餃黏在鍋到了也不要著急，能夠過 ...
用料：速凍水餃、麵粉、蔥花。
做法：
1、平底鍋放油，抹開。
2、碼入速凍水餃，中大火煎一會。
3、取一小碗，放一勺麵粉，加點水調勻備用。
4、把調好的麵粉糊倒進去，再撒點蔥花、芝麻。
5、加蓋，保持中大火，一直煮到水乾。
6、開蓋，轉小火再煮到麵粉皮成型。
7、用木鏟剷起 ...
主料：麵粉500克、豬肉餡300克。
方法步驟如下：
麵粉加入溫水合成麵糰，蓋上蓋醒面。豬肉餡加半碗水順著一個方向快速攪拌，使水融入到肉餡中，蔥，姜切成蓉放入到肉餡中，加入料酒，生抽，鹽，調餡料，味素，攪拌均勻，放入食用油，香油攪拌均勻。茴香洗淨，控幹水分，切碎放入肉餡中攪拌均勻。麵糰揉成長條，揪 ...
1、準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜。
2、生菜洗淨，火腿切片待用。
3、平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。
4、烙到兩面金黃，盛出待用。
5、將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。
6、因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。
7、在雞蛋凝固之前 ...