1、原料：紅薯、土豆、雞蛋、麵粉、油、鹽、黑椒粉。
2、紅薯土豆切絲後加入調味料醃10分鐘，雞蛋打成蛋液。
3、把麵粉與蛋液加入紅薯土豆絲中，拌均勻。
4、熱鍋，下量稍多的油，把紅薯土豆絲倒入鍋中，中火煎一會，小火煎一會那樣子，直至餅用鏟子能推動，再煎另一面。
5、兩面煎至金黃色，即可。
1、原料：紅薯、土豆、雞蛋、麵粉、油、鹽、黑椒粉。
2、紅薯土豆切絲後加入調味料醃10分鐘，雞蛋打成蛋液。
3、把麵粉與蛋液加入紅薯土豆絲中，拌均勻。
4、熱鍋，下量稍多的油，把紅薯土豆絲倒入鍋中，中火煎一會，小火煎一會那樣子，直至餅用鏟子能推動，再煎另一面。
5、兩面煎至金黃色，即可。
食材準備：普通麵粉500克、酵母5克、溫水350克、豬肉沫250克、木耳1把、胡蘿蔔1個、姜1小塊、植物油20克、黃豆醬3小勺、蠔油2小勺、十三香半小勺、鹽半小勺、雞精半小勺。
1、木耳泡發，將木耳、胡蘿蔔、姜洗淨、切碎，與肉末一起，放入植物油、黃豆醬、蠔油、十三香、鹽、雞精，順一個方向攪拌均勻，醃製20分鐘。
2、麵粉與酵母混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，揉成較軟的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發酵至二倍大。
3、食指沾上面粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團中間能看到裡面已經成了蜂窩狀，就發酵好了。
4、將發酵好的麵糰排氣、揉勻，搓成長條，切成大小相當的面劑子，將小劑子擀成包子皮，包入肉餡。
5、收口朝下，稍按扁，蓋保鮮膜，置溫暖處餳發約20分鐘。
6、電餅鐺裡刷少量油，將肉餅放入已預熱好的電餅鐺裡。
7、合上電餅鐺蓋，將功能鍵調至“餡餅”檔，“上下盤”加熱十分鐘，烙至兩面微黃。
8、時間到，開啟電餅鐺，取出肉餅。
1、食材：麵粉510g，雞蛋2個，牛奶350ml，小蘇打半匙，糖5湯匙，鹽一小撮，香草精半匙，黃油或植物油2湯匙。
2、把雞蛋打入碗中打至奶油狀，加入乾燥的原料(如果使用自膨麵粉，不含鹽和小蘇打)，這時不要攪拌混合物。
3、在微波安全的碗裡融化黃油，確保它完全融化;大約一分鐘就足夠了。
4、在麵糊完全平滑之前不要混合，如果你的麵糊是光滑的，你的煎餅將是堅硬和扁平的，而不是蓬鬆的。
5、如果使用香草精，你可以把它和黃油和牛奶一起加入混合物中。
6、把煎鍋加熱到中火，一定要使用一小塊黃油，這樣煎餅就不會粘住了。
7、在你的平底鍋上撒幾滴水。如果它發出嘶嘶地聲音，就可以準備麵糊了。
8、從一個大勺子的頂端或一個大水罐倒大約3湯匙到1/4杯麵糊到熱煎鍋或抹油的平底鍋上。最好先少放些麵糊，然後慢慢往平底鍋裡多放些麵糊，這樣可以增大煎餅的尺寸。
9、煮大約兩分鐘，或者直到煎餅變成金色。你應該看到氣泡形成，然後在邊緣處彈出。當面糊邊緣的氣泡破裂，留下一個不能立即閉合的洞時，輕輕翻轉蛋糕。
10、另一邊煎至金黃，取出。想要更深的顏色嗎?重複以上步驟，每邊各30秒，直到煎餅完全符合你的口味。