1、準備蔥薑蒜切片和調料;放入小鍋中,放入清水煮開,煮出味道;放入所有的調料,小火慢煮,香料不用撈出來;一直煮到湯汁濃稠,大約需要20分鐘,這是撈出香料後的樣子;可以不用撈出,最後直接過濾裝瓶,最好放入冰箱冷藏儲存。
2、照燒汁源自日本,味道醇厚,色澤光亮感極好,如太陽照耀般明亮,故名照燒汁,現加入少許辣椒醬,使其口味更濃、更香。照燒類品種的料頭是京蔥片、蒜片。此汁可用於照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶,照燒雞腿扒、照燒豬扒等菜式。
1、準備蔥薑蒜切片和調料;放入小鍋中,放入清水煮開,煮出味道;放入所有的調料,小火慢煮,香料不用撈出來;一直煮到湯汁濃稠,大約需要20分鐘,這是撈出香料後的樣子;可以不用撈出,最後直接過濾裝瓶,最好放入冰箱冷藏儲存。
2、照燒汁源自日本,味道醇厚,色澤光亮感極好,如太陽照耀般明亮,故名照燒汁,現加入少許辣椒醬,使其口味更濃、更香。照燒類品種的料頭是京蔥片、蒜片。此汁可用於照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶,照燒雞腿扒、照燒豬扒等菜式。
1、原料:乾紅辣椒2個,大蒜5瓣,大蔥1段,海帶結1個。
2、調料:醬油200ml,清酒100ml,味啉100ml,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水飴(麥芽糖)3大勺。
3、除白糖和水飴以外的所有材料放進鍋中,混合加熱,大火煮開後轉小火。
4、熬煮至湯汁剩一半時,加入白砂糖。
5、加入飴糖,再煮5分鐘後,關火。
6、過濾出湯汁,冷卻後密封冷藏,可儲存2個月。
1、食材:冷凍三文魚塊885克、小蔥絲40克、洋蔥(切絲)564克、薑片45克、照燒汁250克、榛仁牛奶味巧克力13克、食用油45克、咖啡大師燕麥飲30克。
2、用適量照燒汁和3片薑片以及一半小蔥絲醃製三文魚,冷藏密封醃製,30分鐘以上。
3、鍋中放入油,油熱後放入醃製好的三文魚煎制,可以在鍋邊放入洋蔥絲一起煎。
4、煎到三文魚兩個表面金黃即可加入醃製魚用的照燒汁一起燉煮,燉煮過程中不斷用勺子將湯汁淋在魚上。因為湯汁中含有糖,所以燉煮到湯汁濃稠即可,無需再加鹽。
5、出鍋裝盤,淋上湯汁、撒上蔥絲即可食用。
6、冬日熱可可的做法非常簡單,只需要榛仁牛奶味巧克力和咖啡大師燕麥飲兩種食材,燕麥飲濃郁而香醇,巧克力柔滑而甜美,準備工作只需要先把巧克力切碎備用即可。
7、然後將切碎的巧克力和咖啡大師燕麥飲混合加熱並不斷攪拌到混合均勻並達到自己喜歡的溫度即可。