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煨蘿蔔排骨湯怎樣放佐料竅門

煨蘿蔔排骨湯怎樣放佐料竅門

  1、主料:排骨要買筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要買小排骨,小排骨燉出來的湯不太好喝)蘿蔔要買白蘿蔔。

  2、配料:薑片少許、香蔥少許 。

  3、先把骨頭洗乾淨,剁成小塊,放入沸水中煮3-5分鐘,倒少許黃酒或者陳醋,煮到沒有血水出來為止(把薑片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),撈出骨頭洗淨。

  4、把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的薑片全部放入鍋中,加水(稍微要多加點水,必須要蓋過骨頭),記得水要一次性加足,不要中途補充水進去,不然湯就不濃了。大火煮沸,2分鐘後改小火慢慢燉,至少要2個小時,如果嘴饞了,看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。

  5、蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好,放入已經燉成白色的湯中,大火煮沸,改成中火。

  6、最後蘿蔔燉熟了後就可以關火,放入香蔥,然後根據自己的口味放鹽。

紅薯蘿蔔排骨湯的做法竅門

  1、準備白蘿蔔100克、排骨500克、紅薯100克,冬筍、大蔥、大蒜頭、生薑、紅辣椒各適量。

  2、白蘿蔔、紅薯、冬筍切小塊待用;

  3、豬排骨焯水後洗乾淨切塊備用;

  4、起鍋放入適量清水煮沸後,把所有材料倒入鍋中大火加熱至沸騰;

  5、出鍋前加鹽、調味品即可。

蘿蔔排骨湯放一點山楂好不好

  蘿蔔排骨湯放一點山楂好。山楂有消食健胃、活血化淤和收斂止痢的功效。蘿蔔排骨湯有補腎養血和滋陰潤燥的功效。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。


蘿蔔排骨最簡單的做法竅門

  1、白蘿蔔 適量,排骨 適量,蔥 適量.   2、將排骨用流水清洗乾淨,洗去部分血水,然後鍋中放入水,將乾淨的排骨放在鍋中,大火進行燒煮。水要蓋過排骨。   3、這個時候,可以將白蘿蔔去皮,切成小塊備用。   4、蔥洗乾淨,切成小碎塊,備用。   5、等鍋沸騰後,將火調至小火,熬20分鐘,然後將排骨盛起, ...

蘿蔔排骨還可以蘑菇嗎

  材料:排骨、白蘿蔔、蘑菇、蔥、鹽、料酒、姜。   步驟:   1、將白蘿蔔去皮切小塊;   2、將白蘿蔔塊放入煮開的熱稅中焯燙;   3、將焯燙好的白蘿蔔撈出控水;   4、將排骨放入清水中浸泡半天去血水後將其撈出;   5、將排骨放入冷水鍋中,待水沸,加料酒去腥;   6、將排骨撈出,清洗表面浮沫;   ...

蘿蔔排骨什麼時候料酒

  蘿蔔排骨湯做法:   主料:白蘿蔔、排骨、香菇。   輔料:蔥、姜、料酒、醋、鹽。   1、 白蘿蔔洗淨去皮切片。   2、 排骨洗淨,焯水。   3、 鍋中加清水,放入蘿蔔,煮沸,倒去湯水,盛出蘿蔔。   4、 砂鍋中加水,放入排骨,薑片、蔥,中火燉半小時。   5、 放入香菇、白蘿蔔,料酒、醋、繼續中 ...

蘿蔔排骨需要什麼材料

  1、準備白蘿蔔排骨湯材料有白蘿蔔500克(白蘿蔔是一斤),排骨500克(排骨是一斤),枸杞15克,鹽5克,生薑10克,胡椒粉2克,水適量。   2、排骨幹淨,切碎成小塊(這一步很重要),蘿蔔去皮切塊滾刀。   3、切成小塊排骨放入碗中,轉入鹽,雞,白胡椒,料酒,醬油和生料醃製10分鐘。   4、把砂鍋水和 ...

蘿蔔排骨可以些黑木耳嗎

  排骨蘿蔔湯最好不要放木耳,雖然是沒什麼壞處,但湯不好喝,最好就是放點辣姜去一起燉,水不要多了,蘿蔔排骨生薑一起放進涼水裡開始燉,有的人煮湯等水開了再放骨頭的,那樣蛋白質會一下子就凝固了,蘿蔔越燉越好吃的,如果喜歡味道重一點的,可以不做湯,買點八角,桂皮,陳皮回來,加一點生薑一起燜著吃,保證你吃了回味無窮, ...

蘿蔔的做法竅門

  1、白蘿蔔1個、香菜1把、食鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水適量。   2、做法:準備好白蘿蔔。白蘿蔔切絲,因為是煮湯的所以切得比較大條。   3、熱鍋下油。油熱後把白蘿蔔絲放入翻炒。加適量的水,放入少許的食鹽。   4、準備好胡椒粉,水沸騰後加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿蔔絲熟透 ...

如何做蘿蔔排骨好吃

  1、主料:排骨、玉米、白蘿蔔。輔料:蔥、姜、枸杞、鹽。   2、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。   3、冷水放入排骨、一半量的薑片,焯一下排骨,排骨撈出沖洗乾淨。   4、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲,加水。   5、煮至水去了1/3,將蔥白撈出。   6、放蘿蔔,放適量鹽調 ...