1、買排骨時儘量把排骨剁成比較小的塊（炒得時候才能入味），先把排骨用水焯一下，去掉血 水和腥味；
2、把用水焯過的排骨撈出來，重新倒入熱水小火燉熟，骨肉不分離最佳，否則影響賣相，這次可在燉鍋中放入花椒、大料、薑片少許以去除排骨的葷腥味；
3、把燉熟的排骨撈出，炒鍋燒熱放少許油（因辣醬中本身有油），少許青蒜苗爆香，若口味濃重者可在熗鍋前把花椒和辣椒爆出味瀝出，再倒入香辣醬爆出香味，倒入排骨翻炒片刻讓辣醬的味道全部入到排骨中，辣醬本身有鹹味加少許鹽即可，快出鍋時放入切成段的青蒜苗若干，爆出蒜苗的香味盛盤即可。
4、然後倒在麵條上，快開的時候加青菜，姜皮、清油、味精、食鹽、醬油、香萊、蒜苗、蔥花酌量即可。
1、食材：泡麵一包、火腿腸一根。
2、鍋中倒入清水，燒開。
3、帶水開後將泡麵裡的料包到進去。
4、當水再次燒開後，將雞蛋和火腿腸放進去，雞蛋就像打荷包蛋一樣，火腿腸切成小塊就可以了。
5、煮大概十分鐘左右，待雞蛋熟透就可以把麵餅放進去了。
6、等到面煮軟了就可以出鍋了。
1、紅豆100g,排骨500g,老薑適量、幹辣椒適量。
2、老薑、幹辣椒洗淨，用刀背拍開。
3、紅豆提前浸泡一天，洗淨備用。
4、排骨用開水洗出血水。
5、鍋中放入泡好的紅豆。
6、放入排骨，放入老薑、幹辣椒，放入適量鹽，放入適量清水。
7、大火燉三十分鐘轉小火慢燉二十分鐘。
8、出鍋時放入醬油，放入味精，攪拌均勻即可出鍋。
1、原料：泡麵一包，雞蛋兩個、火腿腸一條。
2、燒水，待水燒開，80-100度即可。
3、然後把可愛噴香的面放進去。
4、加個可愛的雞蛋進去，還可以加入小白菜，更為可口。
5、再加入火腿腸。
6、把各種調料包放在碗裡啦，攪拌均勻，你就得到了一碗可口的煮泡麵了。 ...
1、材料：排骨200克、南瓜泥200g、麵粉380g、鹽2g。
2、南瓜去皮去瓤蒸熟後打成泥，取200g，加鹽，加入380g麵粉揉成很硬的麵糰，要徹底揉勻。蓋保鮮膜或者放袋中餳30分鐘。中間可以再揉一次（要根據南瓜泥的溼軟程度加面，總之要儘量的讓麵糰硬）。餳好的麵糰取出直接分成三份，取一份按扁，擀成厚 ...
1、滷香排骨湯200克、麵條100克、雞蛋50克、鹽1克、生菜50克、醬油3克、蔥2克、油3克。
2、大骨湯倒入鍋裡，如果人多感覺不夠，就再加點清水，鍋開後，打入雞蛋，最好用冰箱的冷藏雞蛋，抱團好，待荷包蛋定型抱團後，下入麵條。
3、待麵條煮至斷生後，倒入準備好的蔬菜翻伴一下即可。 ...
1、麵餅3塊，雞蛋2個，青菜，油，鹽適量(三人份）。
2、熱油鍋 打入2雞蛋煎下。
3、放點生抽用筷子打散雞蛋，煎至凝固。
4、加適量水 大火煮。
5、煮開了加入麵餅一起煮。
6、把麵條劃開，放鹽繼續煮。(可以放放雞精)。
7、麵條煮到7.8成熟，放入青菜煮熟。起鍋前放點生抽，顏色 ...
1、方法一：泡麵煮熟撈出，鍋中放油，加蔥，胡蘿蔔，包菜，洋蔥。
2、將煮熟的泡麵放入，加入生抽，蠔油，老抽，翻炒均勻即可。
3、方法二：豬肉餡中加入蔥，姜，料酒，生抽，蠔油，蛋液攪拌均勻。泡麵敲碎，肉餡汆成丸包裹上泡麵，將肉丸下鍋炸，炸熟撈出即可食用。 ...
1、排骨焯水瀝乾；
2、熱鍋熱油，入蔥薑蒜、香葉、桂皮、八角、乾紅椒爆香，入排骨炒香；
3、加水沒過排骨，加入鹽、料酒、冰糖、老抽、蠔油，燒開後轉中小火蓋上蓋子燉1-1.5小時，期間舀出一些湯放入碗裡作為麵條的湯底；
4、排骨燉爛後大火收汁，即為紅燒排骨麵的蓋碼。
5、座一大鍋清水，水開後 ...
1、將蓮藕切成楔形塊狀。
2、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
3、在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
4、約10分鐘後，開啟鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴 ...