煮白蘿蔔的用料：白蘿蔔。
煮白蘿蔔做法：
1、把白蘿蔔刮皮洗乾淨；
2、把白蘿蔔切成小塊；
3、將白蘿蔔放入鍋中，加純淨水，不能用自來水，加水要足，沒過蘿蔔，減少掀開鍋蓋的次數，蓋嚴蓋子，煮五分鐘；
4、盛出後放涼。
煮四季豆可以蓋上蓋子，蓋上蓋子煮四季豆的顏色會變得稍微發黃而不是碧綠的顏色，但是蓋上蓋子煮四季豆熟的更透徹，四季豆中含有豐富的維生素B，維生素C和植物蛋白質，不過四季豆和其他豆類蔬菜一樣，都含有皂角和植物凝集素，這兩種物質對胃腸黏膜有較強的刺激作用，也就是平時食物中毒時的主要罪魁禍首，但是這兩種毒素不耐熱，經過充分加熱後就可分解，將有毒物質破壞，一般不會對人體產生影響。
煮粽子是可以不蓋蓋子的，要是蓋上蓋子的話，很可能出現將水煮沸之後，粽子在水中翻滾從而將蓋子頂下去的情況，容易導致裡面的水濺出來。所以一般我們在煮粽子的時候不用蓋上蓋子，在上面放一個簾子然後用水盆壓住煮就可以了。
煮粽子是否需要蓋上蓋子
很多人在端午節的時候都會自己動手包粽子，他們會認為這樣更有節日的氛圍，包粽子是一門技術活，但是其實煮粽子也不容易，要煮的軟糯好吃，也是需要一定的技術性的，那麼該怎麼煮粽子呢，煮的時候要蓋上蓋子嗎?
煮粽子的時候可以不用蓋蓋子，要是蓋上蓋子的話，很可能出現將水煮沸之後，粽子在鍋中翻滾，將蓋子頂下去，並且導致鍋中的水四溢的情況。在煮粽子的餓時候哦，可以在上面放一個簾子，然後再用水盆壓住，這樣既能將粽子煮熟，水也不容易溢位來。
一般生粽子的煮制時間大概在3小時左右，要是肉粽的話煮制時間會更長一些，起碼需要4小時左右，使用高壓鍋的話，會縮短煮制時間，基本上1-2個小時就可以煮好了。
煮牛肉不蓋蓋子，不蓋蓋子的好處是可以讓牛肉的腥味跟著蒸氣一塊兒蒸發，牛肉是指從牛身上獲得的肉，是比較常見的一種肉類食物，是世界第三消耗肉品。牛肉約佔肉製品市場的25%，它的味道鮮美，營養豐富，適量食用可以補充人體所需的營養。 ...
1、在煮餃子的時候，鍋蓋是需要蓋的。不過，需要注意的是，蓋鍋蓋的時候，要注意把握好時機。餃子在剛剛下鍋的時候還處於生冷的狀態，如果在這個時候該鍋蓋的話，鍋內的溫度隨著水溫的升高而升高，這樣的話，餃子便很容易就會破皮。
2、所以，在煮餃子的時候，剛開始放入餃子的時候要先敞著鍋來煮，在將餃子皮煮熟之後再蓋 ...
很多人習慣做飯蓋上鍋蓋，認為這樣會留住飯菜的營養價值，其實不然，蓋上鍋蓋不能很好的掌握火候，會影響做菜的效果。甚至有的蔬菜會產生一種酸，影響人體的健康。另外，蔬菜中大多含有稱為有機酸的物質，蔬菜的品種不同，含有機酸的種類也不一樣，常見的有機酸種類有草酸、乙酸、氨基酸等。這些酸有些對人體有益，有些則對人體有 ...
1、全程不能一直蓋著鍋蓋兒，也不能一直敞開鍋蓋兒。開蓋兒煮餡所以開有開的作用，蓋有蓋的作用。
2、常言說：“開鍋煮餡，蓋鍋煮皮。”開著鍋時，餃子表面與外界空氣直接接觸、散熱快、溫度低於鍋內溫度，而餃子餡由於包在皮內，熱量不易出出，還能保持較高的溫度。 ...
煮魚能放香菇，香菇屬於菌類食物，含有香菇多糖，而且香菇的味道是很獨特的，可以起到提鮮的作用。
香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇 ...
山藥和胡蘿蔔能一起吃，不管怎麼做山藥和胡蘿蔔都可以搭配，山藥和胡蘿蔔的營養價值很高，山藥裡面有薯蕷皂，這是合成女性荷爾蒙，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效，有助於胃腸的消化吸收。胡蘿蔔含有芥子油和澱粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身 ...
發麵要蓋蓋子，蓋蓋子主要是相對保證在發麵過程中的恆溫，提高發面的質量，由於發麵的時間一般較長，如果不蓋蓋子或溼布，麵糰表面會因脫水而結枷，反而影響發麵效果。發麵是指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程，當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋放出二氧化 ...