1、在煮餃子的時候，鍋蓋是需要蓋的。不過，需要注意的是，蓋鍋蓋的時候，要注意把握好時機。餃子在剛剛下鍋的時候還處於生冷的狀態，如果在這個時候該鍋蓋的話，鍋內的溫度隨著水溫的升高而升高，這樣的話，餃子便很容易就會破皮。
2、所以，在煮餃子的時候，剛開始放入餃子的時候要先敞著鍋來煮，在將餃子皮煮熟之後再蓋上鍋蓋。這樣煮出來的餃子不會破皮，而且餃子的口感會更好，吃起來自然也會更好吃。
1、在煮餃子的時候，鍋蓋是需要蓋的。不過，需要注意的是，蓋鍋蓋的時候，要注意把握好時機。餃子在剛剛下鍋的時候還處於生冷的狀態，如果在這個時候該鍋蓋的話，鍋內的溫度隨著水溫的升高而升高，這樣的話，餃子便很容易就會破皮。
2、所以，在煮餃子的時候，剛開始放入餃子的時候要先敞著鍋來煮，在將餃子皮煮熟之後再蓋上鍋蓋。這樣煮出來的餃子不會破皮，而且餃子的口感會更好，吃起來自然也會更好吃。
1、曬豆瓣醬是需要蓋蓋子的。曬豆瓣醬需要天氣好的時候，將豆瓣醬放在外面晾曬，日落的時候再收進來，晚上蓋上蓋子，不要密封，最好是通氣，這樣晾曬一個月差不多就可以吃了。
2、豆瓣醬是由各種微生物相互作用豆製品，產生複雜生化反應，而釀造出來的一種發酵紅褐色調味料、豆瓣醬的主要原料是黃豆、蠶豆和麵粉，這種食物根據消費者的習慣的不同，在生產中還配置了香油、豆油等不同的材料，導致豆瓣醬的品種也不同。
3、豆瓣醬做好後裝在玻璃瓶裡，壓緊豆瓣，旋緊瓶蓋，放在陰涼通風處即可長期儲存。
根據微波盒材料和所加熱食材決定是否蓋蓋子。
微波盒材料受高溫易變性則不需要蓋蓋子。所加熱食材會產生水分切蓋子無氣孔不需要蓋蓋子。微波盒材料屬於耐熱材料，且蓋子有透氣孔則可以蓋蓋子。微波爐加熱容器使用需注意以下幾點：
忌用普通塑膠容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，熱的食物會使塑膠容器變形，同時普通塑膠會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。忌用金屬器皿：放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。