煮羊肉可以放十三香。
有一道菜名為十三燜羊肉，具體做法如下:
主料:羊肉
配料:鹽，糖，料酒，鮮抽，老抽姜，蔥，青蒜，辣椒醬，八角，桂皮，花椒
步驟:
1、羊肉解凍，準備好調料；
2、羊肉放入開水焯一下撈出；
3、取自動烹飪鍋 ，放入姜，蔥，八角，桂皮，花椒，辣椒醬；
4、放入羊肉，加料酒，加六杯清水，白糖，生抽；
5、煮十分鐘，轉小火悶十五分鐘，後換高火煮至濃稠；
6、放些青蒜末攪拌均勻，盛出即可。
煮羊肉可以放十三香。
有一道菜名為十三燜羊肉，具體做法如下:
主料:羊肉
配料:鹽，糖，料酒，鮮抽，老抽姜，蔥，青蒜，辣椒醬，八角，桂皮，花椒
步驟:
1、羊肉解凍，準備好調料；
2、羊肉放入開水焯一下撈出；
3、取自動烹飪鍋 ，放入姜，蔥，八角，桂皮，花椒，辣椒醬；
4、放入羊肉，加料酒，加六杯清水，白糖，生抽；
5、煮十分鐘，轉小火悶十五分鐘，後換高火煮至濃稠；
6、放些青蒜末攪拌均勻，盛出即可。
煮麵條能放十三香。
具體做法：
1、先將水燒開。
2、然後滴入一些熟食物油，如：色拉油、熟大豆油等。
3、滴入少許醬油、少許十三香、鹽和蔥花。
4、下入掛麵，等掛麵煮到半熟時放入一些小白菜或菠菜。
5、然後再放點味精，最好是雞精。
燉牛、羊肉、燻肉、紅燒肉、紅燒土豆、辣子炒雞等肉製品的烹飪時加十三香，即可以去除肉腥味，同時能夠提鮮，增加風味，使肉質細嫩。主要用於肉類的烹飪。
十三香
十三香是一種非常有名的調味料，相信很多人都買來吃過，現在在網上也可以隨便買到。十三香裡面包括的成分非常多，比如包括花椒、良姜以及小茴香等等，即便是普通的食物，加入十三香之後味道就會變得非常特別。十三香又稱十全香就是指13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。屬調味料，廚房用品，佐料。
一般情況下，因為十三香和五香粉大致都屬同一種食物混和香料，因此基本上是可以代替的。但是如果追求獨特的香味的，就是沒法代替的了。五香粉特殊的香味是別的調料代替不了的。用十三香+桂皮粉+肉蔻粉(少許)+丁香粉(少許)可以代替五香粉，不過這樣藥料味會很濃，所以建議最好還是用五香粉。