1、煮羊肉湯一定要放的4種調料：姜、料酒、鹽、醋。
2、原料：羊肉、蔥、姜、料酒、鹽、白糖、醋。
3、要想燉出的羊肉湯好喝，首先必須要出去羊肉的腥味。將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右，清洗乾淨。
4、將羊肉直接放到鍋中，加入清水，放入生薑，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後，將羊肉撈出來了。
5、起鍋燒水，鍋中加入姜、蔥、白糖、料酒，白糖可以提鮮。接著把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，用大火將水煮開之後，就轉成小火慢慢煮。
6、羊肉燉煮的時間要長一點，可以加入醋，切記不要放得太多。
7、燉好後，在出鍋前，放入鹽，黑胡椒等調味料煮幾分鐘，讓羊肉湯和羊肉充分的入味。
8、最後撒上一些香菜即可。切記燉羊肉一定不能放八角，會破壞羊肉湯的鮮美。
胡蘿蔔、洋蔥、陳皮、蔥、姜、花椒、八角、小茴香、幹辣椒等，但在使用香料的時候，切記香料的比例不要太多。放香料的目的是去除羊肉的羶味增加羊肉的香味，但是儘量不要讓香料的味道去遮蓋住羊肉本身的鮮香氣味。
羊肉湯：羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。
主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
根據喜好可放可不放。食材：羊腿肉、生薑陳皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香葉、草果。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破，中途要換幾次水；2.香料備好，除姜以外全部裝入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘，將羊肉、羊骨撈出用流水洗淨羊肉上的血沫；4.將羊肉放入燉鍋中，摻入適量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，燉至羊肉熟軟，將羊肉撈出；5.將燉好的羊肉切、白蘿蔔切片，放入鍋中煮熟，撒少許鹽即可。
煮羊肉湯放鯽魚作用：1、放鯽魚有一定的降低湯中膽固醇的作用，鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；2、能適量為羊肉湯提鮮。
羊肉鯽魚湯是由羊肉、鯽魚做成的一道家常菜，口味鹹酸味，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 ...
可以，根據自己口味選擇即可。桂皮又叫肉桂、香桂，是一種食品香料，作為芳香調味品，放入羊肉中，少量放入羊肉中會使羊肉增添一股奇特香味，但很容易放多，容易影響羊肉本來的鮮香味，導致口感降低。而且放入桂皮後的羊肉湯其顏色久煮不會濃白，影響湯品賣相。
羊肉湯裡可以放大蒜嗎：羊肉湯裡可以放大蒜。大蒜味辛，性溫， ...
製作當歸羊肉湯所需材料：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、桂皮2g、枸杞10g、姜適量。做法如下：
1、把所有材料準備好；
2、羊排洗乾淨，切成塊；
3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用；
4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、桂皮、枸杞用水泡洗乾淨；
5、把所 ...
可以。紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經，有補益脾胃、滋養陰血、養心安神等功效；而羊肉味甘、性溫，歸脾、腎經，食用具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽等功效，兩者搭配不僅性味成分和功效上無衝突相剋，還能更好的滋補身體。羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地 ...
將羊湯做好後放入冰箱幾個小時，拿出來後即可放掉羊油。
羊湯的做法：
食材：羊肉300克、羊骨頭200克、香菜少許、八角一個、花椒少許、桂皮少許、生薑少許、鹽少許、白胡椒粉少許、
做法：
1、鍋中燒水，放入料酒薑片，倒入羊肉焯水去腥；
2、把過水後的羊肉倒入高壓鍋，放入生薑，花椒，八角， ...
煮羊肉湯在羊肉煮熟後，關火前放鹽。
羊肉湯製作方法：
1、準備材料：羊肉600克，白蘿蔔半根，胡蘿蔔一根，大蔥一段，姜一塊，花椒20粒到30粒，啤酒一罐，鹽2勺，香菜適量；
2、羊肉切塊清洗乾淨，浸泡一小時去血水，反覆沖洗備用；
3、羊肉放入砂鍋中，注冷水至沒過羊肉；
4、加入蔥段、薑 ...
羊肉湯中可以加入洋蔥。洋蔥羊肉湯製作步驟如下：
材料：羊肉300克，洋蔥2個，薑末少許。調料精鹽適量，蠔油1大匙，味精半小匙。
步驟：
1、將羊肉刨成薄片，放入熱水鍋中氽燙去油脂。
2、洋蔥去皮，切塊，備用。
3、鍋中加色拉油燒熱，下入薑末、洋蔥塊略炒，加入適量清水燒沸，放入所有原料與 ...