原料：茶葉，香料，雞蛋，鹽，老抽。
茶葉蛋的做法：
1、準備好茶葉和香料。
2、將雞蛋清洗乾淨後煮熟。
3、雞蛋煮好後取出，藉助湯勺或鏟子將雞蛋表面敲出裂紋。
4、鍋裡放涼水，把香料和茶葉放進去煮沸。
5、湯汁煮沸後加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮。
6、蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關火，浸泡8個小時以上即可。
1、簡單煮麵條一般放雞蛋、蔥花、鹽、香油即可。
2、煮麵條材料：掛麵半把、雞蛋一個、蔥少許、鹽少許、香油少許。
3、把水煮開，下掛麵。
4、打雞蛋，把雞蛋攪拌均勻；把蔥洗乾淨，切成小截，備用。
5、掛麵稍微煮熟的時候，小火，把攪拌均勻的雞蛋慢慢的倒在掛麵上，不要攪動，等雞蛋凝固些後，再攪拌掛麵。
6、4放入蔥花和鹽，攪拌，關火，完成。
配料如下：
1、蔥、姜、花椒，大料、桂皮、香葉、白寇、八角、枸杞、砂仁適量；
2、老抽、生抽、耗油、料酒、雞精等調味品；
3、配一代王致和甜麵醬、辣醬和喜歡的蔬菜等；
4、依個人口味加鹽調味，稍鹹一些好入味。
煮生牛肉需要放的材料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜是必不可少的，還可以加些桔皮。牛肉是一種血水比較多的肉，所以不管是在炒的時候還在燉煮之前，都應該在水中浸泡一點。所以說，在燉牛肉或者炒牛肉之前，都應該是放在水裡泡一泡，這樣不管是在炒牛肉或者燉牛肉，燉熟之後，口感都不會帶來太大的腥味。 ...
食材：生蠔8只、白蘿蔔1根、蔥段適量、薑片3片、蒜2瓣、蠔油半勺、鹽適量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、澱粉1勺。
1、備好蒜瓣、薑片以及蔥段，白蘿蔔切成細條。生蠔焯水去腥。
2、生蠔稍微瀝乾水份之後加入少許鹽、少許白胡椒粉、半勺蠔油、一勺澱粉、少許油、少許糖拌勻，醃製。
3、油鍋爆香蒜瓣 ...
製作材料：大米200克、粘小米200克、粘高粱米200克、大麥200克、紅豆200克、精鹽10克。
步驟：
1、把大米和大麥洗淨後，用水泡約2小時左右；
2、把粘小米洗淨後撈出來放到笸籮裡，粘高粱米洗淨後撈出來用熱水去掉澀味；
3、將紅豆煮到裂開後，將紅豆撈出來；
4、將大米、粘小米、 ...
1、小蘇打或食鹽。若是筷子不耐高溫可使用漂白粉，或者高錳酸鉀等消毒液來浸泡。
2、筷子，是指中國常用的飲食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑膠等材料製作。華夏飲食文化的標誌之一，是世界上常用餐具之一，發明於中國，後傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印 ...
小蘇打或食鹽。若是筷子不耐高溫可使用漂白粉，或者高錳酸鉀等消毒液來浸泡。筷子，是指中國常用的飲食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金屬、塑膠等材料製作。華夏飲食文化的標誌之一，是世界上常用餐具之一，發明於中國，後傳至朝鮮、日本、越南等漢字文化圈。中國人習慣用筷子，而非洲、中東、印度尼西亞及印度次大陸等地區 ...
四川水煮魚裡面需要放辣椒、醬油、白糖等。
做四川水煮魚的方法：
材料：魚肉適量、大蔥適量、辣椒麵適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量、味精適量、油少許、胡椒粉少許、大料適量、花椒適量、幹辣椒少許。
製作步驟：
1、把魚洗乾淨；
2、切成段；
3、放入盤中放少許料酒，鹽醃製15分鐘；
...
1、用麵粉炸魚前都需要放料酒，辣椒粉，鹽，五香料醃魚。
2、材料：小長條半斤，自發麵粉200g，鹽20g，五香粉20g，料酒30g，水50ml，大蔥粒少許，椒鹽少許，羅勒葉適量
3、把長條魚剖好，剔除內臟洗淨瀝乾。放進盆中，加入五香粉、料酒、鹽、大蔥粒，攪拌均勻後，醃30分鐘。
4、將自發麵粉 ...