煮蓮子湯要不要去芯

　　根據個人喜好決定。蓮子煮湯的時候可以去芯，蓮子芯的味道比較苦，去芯之後用來煮湯，味道就不會苦了，但不去芯也可以，蓮心有去火的作用，一起煮湯清熱去火效果更好。

　　蓮子去芯怎麼去：新鮮蓮子：新鮮蓮子可以直接掰開後取出蓮子心，也可以用牙籤從蓮子底部將蓮子芯推出來，以保持蓮子完整。

　　幹蓮子：幹蓮子可以先用水泡軟，用小刀在蓮子中間劃一圈，掰開蓮子殼之後取出蓮子，將牙籤穿過蓮子帶出蓮子心，再將蓮心拔出即可。

　　1、冰糖雪梨不僅美味，而且對人體也好。中老年的朋友們建議在夏季可以多吃一點，煮梨水的按理來說是不需要去皮，水水果的營養是一起的，如果擔心農藥，可以在洗的時候注意清洗。如果想要喝濃稠一點的冰糖雪梨，那麼可以在梨水中多方一點冰糖或者煮的久一些，但是要值得注意的就是，梨不適合多食，如果多食會傷害脾胃。此外，如果你是風寒咳嗽的也不應該吃。

　　2、雪梨是屬於一種涼性的食物，並且其中含有的成分可以幫助消除出現的喉嚨處嚴重的炎症，具有一定的消炎的功效，其次是雪梨中主要成分是維生素C和大量的水分，可以幫助給喉嚨進行一定的滋潤，幫助緩解出現的因為喉嚨乾燥和發炎所導致的咳嗽情況。除了雪梨煮水之外，還可以喝其他的食材來幫助緩解的，比如吃川貝和紅棗，也具有同樣的止咳效果。

　　煮秋葵不要去頭。秋葵中含有的黏液具有很好的營養價值，黏液中含水溶性果膠和黏蛋白，能夠緩解糖分的吸收、抑制膽固醇的吸收，從而可以起到一定的調節血脂的作用，若是將其頭部去掉，黏液很容易流失到水中，導致其營養價值降低，因此在煮的時候不建議去掉頭部。