1、將需要清洗的鍋具用乾淨的溫水浸泡三至四小時。
2、使用擦鍋的專用工具擦拭粘鍋部位，請勿過於用力破壞鍋具表面。
3、將水倒出，再放入清潔劑，仔細擦拭。
4、反覆用清水沖洗便可。
可以做成紅豆西米露。
原料：小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。紅豆250g，白糖220g，麥芽糖90g，冷水約1200ml。
製作方法：1.小西米放入沸水中煮到中間剩下小白點，關火燜10分鐘；
2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時，冷藏好的西米應飽滿膨大，洗足牛奶的奶香味；
3、紅豆先泡一晚上。加入400ml水煮開。再倒入200ml冷水煮開，再倒入冷水煮開，重複4次。放入白糖和麥芽糖拌勻後，小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態。
4、最後把做好的蜜紅豆，和牛奶西米拌勻即可。
煮西米熱水下鍋最好，因為西米屬於澱粉類食物，冷水下鍋會因為在水中浸泡時間太長而散開。西米是一種由棕櫚樹的樹幹、樹身加工製作而成的可食用澱粉，產自於馬來群島一帶。煮西米過程中可以多次少量加水，直至西米煮至完全透明為止。
煮西米是冷水下鍋還是熱水下鍋
西米是一種自制甜點中不可缺少的配料，但是在做甜點之前，需要先將西米煮熟。煮西米時最好將西米熱水下鍋，先將鍋中加入約為西米4-5倍的水，大火燒開後在倒入西米，並適當的進行攪拌防止糊鍋。
煮西米並不建議使用冷水，主要原因是西米本身屬於澱粉類食物。如果冷水下鍋，意味著西米在水中的時間比較長，可能會讓西米散開或者讓西米的顆粒變小。所以，西米直接用熱水煮比較好。
煮西米的方法
煮西米首先鍋中燒水，水開後下入西米，因為西米是澱粉質食物，加入過程中要逐漸加入，不要一次加入，並且要不斷攪拌，一般糊鍋。煮制過程中多次少量加冷水，直至將西米煮制完全透明即可關火。煮好的西米放入朗加水中降溫即可。
用料：芒果１５０克、椰奶２５０克、西米１００克、清水適量。
１、往鍋內倒入適量清水，大火燒開，西米沖洗倒入鍋中，約煮１５分鐘，邊煮邊攪拌，煮到西米中間剩點小白點。
２、蓋上鍋蓋，燜５－１０分鐘直至西米熟透呈透明狀並且體積膨大。
３、西米過涼水，喜歡口感清爽可多過幾次水，喜歡濃稠過水１－２次即可 ...
1、煮好一鍋開水，倒入西米煮沸騰後關火，燜20分鐘後再次煮開，直到西米沒有白白的夾生，變成一粒粒透明的樣子；
2、倒入涼水最好是冰水，就可以保持西米彈牙而且又可以避免粘成一團；
3、煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來，等到西米心裡還有一個小白點 ...
1、食材：
純牛奶250ml、椰漿125ml、西米100g、細砂糖適量、水果適量。
2、方法：
（1）準備好材料：純牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰漿的比例為2：1），西米100g，細砂糖適量，有無水果都可以。
（2）準備一口深一點的鍋，倒入1000ml的水（西米和水的比例為1：1 ...
1、西米露在入鍋之前不要用冷水泡。因為西米露是澱粉材質，見冷水後容易融化變軟變粘。
2、鍋裡的水要多放點，因為西米露後期煮開會膨脹，如果水少了容易渾湯粘稠。
3、每次煮好的西米出鍋以後要涼涼水多衝幾遍，過涼水後的西米會口感更Q彈更好吃。
4、兩次煮西米都要加鍋蓋煮，而且要中小火煮，煮好以後的新 ...
煮西米不會爛的方法共分為5步，以下是煮西米不會爛的具體步驟：
第一步：燒開
用鍋把水燒開後放入西米，水量是西米2-3倍。
第二步：小火
轉小火，每隔幾分鐘攪拌一下，以免糊鍋。
第三步：換水
當煮到西米還有一半白芯的時候，倒掉部分粘稠的西米水，換上新的開水。
第四步：燜至透明
...
豆漿西米露，是用豆漿來代替椰奶和牛奶，營養更加豐富。
食材：
主料：幹黃豆80克，西米100克；輔料：草莓適量。
步驟：
1、用水泡80克黃豆至2小時以上；
2、將泡好的黃豆放入破壁豆漿機中；
3、加入清水至最高水位線；
4、接通電源，豆漿機設定成熱飲，啟動乾溼豆漿程式；
...
隔水燉盅目的：是保持較長時間100度恆溫的溫和烹飪。
優點：與煮相比 更加原汁原味且不用擔心沸騰溢位、煮糊或者燒乾鍋。
食材：西米、糖、桂花或紅棗。
做法：
1、把做西米露用的西米洗乾淨。
2、在燉盅裡放好足量的水、西米、糖和其他配料。
3、加火開始燉。比煮，更加原汁原味而且不用擔 ...