煮豬爪的湯如何做

　　1、將豬爪清洗乾淨，然後再給它切成塊。放到鍋裡用水加料酒焯一下。

　　2、焯好的豬爪之後用水衝一下，然後再放入鍋里加這個蔥姜給煮一下。

　　3、還有準備好的黃豆需要提前泡一夜給它泡開，目前燒開之後把沫撇去。

　　4、燉十幾分鍾之後給它放進黃豆，在煮十分鐘之後加上枸杞紅棗。

　　5、再煮五分鐘之後再加上鹽和雞精。

　　6、加上幾個蔥花就可以出鍋了，美味的這個豬爪湯就做好了。

　　1、牛腩500克，番茄100克，土豆300克，麵粉100克，洋蔥100克，番茄醬200克，包菜100克，雞精20克。

　　2、牛腩洗淨，放高壓鍋中用料酒、薑片、花椒、生抽上汽後20分鐘。麵粉炒到熟到微黃待用。

　　3、番茄去皮後再切粒，適量油放入洋蔥炒香，下番茄炒成蓉。

　　4、放沙司醬或者番茄醬，這樣湯的顏色才夠紅，高壓鍋煮好的牛肉湯與番茄汁混合，放入胡蘿蔔先煮5分鐘，再放土豆煮10分鐘，放入白菜煮5分鐘，放鹽雞精調味。

　　5、麵粉過篩，一邊攪拌一邊倒入鍋中。出鍋。

　　1、豬肉末適量、雞蛋適量、薑末適量、鹽適量、澱粉適量。

　　2、肉末用調料及澱粉拌勻，隨手拍打成中間薄，四周略厚的凹形肉餅，備用。

　　3、取小飯碗一隻，內建少量肉湯或涼水，再將做好的肉餅輕輕放入。

　　4、飯碗入蒸鍋蒸5分鐘，待肉餅表面凝固，磕一隻雞蛋置於肉餅凹處，再大火續蒸5分鐘即可。