生豬頭去骨方法是，首先需要準備好一個生豬的豬頭，然後取出小刀，沿豬頭的下頜部位小心的割開。割開下頜之後，用小刀沿內側就可以慢慢的割掉一些細小的肉，在這裡要注意動作一定要輕柔，還有如果遇到那種不好割的小肉，可以用鑷子去挑出來。做完這一步後，就可以使用的大號工具，使用砍刀從牙根處下刀，慢慢把豬頭的兩側沿嘴角劈開，這時候整個頭骨大部分已經暴露在面前。這時，要注意過程一定要果斷，否則就會出現骨肉相連的情況，對於去骨又增加了難度，這時候再換用小刀從鼻樑處慢慢刮至鼻頭就可以了。
相比之而言，熟的豬頭就比較好去骨了，首先將豬頭清洗治淨之後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物，然後放入鍋中煮上幾個小時。在等待幾小時後，把豬頭從鍋中取出，這時候經過幾個小時的蒸煮，豬頭的肉與骨之間的聯絡基本已經沒有，這時候再使用自己的雙手取出骨頭即可，非常方便。
豬肚處理乾淨之後，先用水煮一下，會比較容易爛。煮豬肚是有竅門的，煮不爛是因為鍋裡放鹽，這樣一來只有越煮越老，所以要煮時千萬不能放鹽，要將豬肚煮的爛一點的話，就用高壓鍋煮，只要聽到“噓噓”的聲音就把火關掉，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來，撈出切成條放入碗裡，加入煮豬肚的湯再蒸上10分鐘，這樣做出的豬肚不會縮水，厚度是剛撈出時的兩倍，也可口，很容易咬。
煮豬肘除了放蒜頭、薑片這些佐料外，還建議放香料，一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，家常做的話，買市售的燜肉香料包也可以，差別不大。煮豬肘的簡單做法如下：
主輔料： 豬肘子；蜜汁；香料包（一般包括了八角、花椒、小茴香、香葉、桂皮等等，可以自己湊，一般家常做的話，買市售的燜肉香料包也可以，差別不大）。
把豬肘子放入陳皮水中浸泡2小時以上。
然後把豬肘子涼水入鍋。
放入適量陳皮。燒開後煮2分鐘，撈出洗淨。
電壓力鍋放入適量水。加入香料包。
燒開後，加適量蠔油。
放入洗淨的豬肘子。
加適量鹽補充調味。
燜制20分鐘。
洩壓後，把豬肘子翻面，再燜制20分鐘。
用原湯浸泡1小時左右。
出鍋裝盤，即可上桌品味。
要放大料。做法是：豬肚用生粉抓，反覆沖洗幾次後放開水鍋中燙過，馬上撈出用冷水洗過，再放開水鍋煮一會再取出沖水，再把處理好的豬肚放鍋里加水、鹽、八角、薑片、香蔥一起煮到豬肚熟透取出放涼切條。
大料其實就是我們生活中所說的八角茴香，是植物茴香的果實，而且是有八個角，有非常濃郁的香氣，味道也是非常的甘甜。 ...
煮豬骨頭可以放一些料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料。煮之前要將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血汙。煮的時候注意要大火煮沸，然後再小火煮一小時。 ...
豬頭煮2個小時左右可以脫骨。一個成品臘豬頭通常要經過近十道工序半個月時間完成。湧山臘豬頭味道鮮美、營養豐富，油潤不膩、滿口醇香。
傳統吃法是“剝豬頭吃法”：將一個完整的豬頭，用木製大蒸籠蒸熟後，放在臉盆裡，一家人圍在一起，用刀切開，一塊一塊剝下來，用手抓著吃。這是當地過元宵節的傳統習俗，此時臘豬頭的保 ...
火柴頭珊瑚脫骨的原因有三方面，微量元素不夠，水流問題和飢餓。處理方法如下：
1、如果珊瑚已經開始腐爛，把爛的頭剪掉。
2、位置放低，調整水流，不要對著珊瑚猛吹導致脫骨。
3、測定石灰飽和係數和硝酸鹽含量是否正常，適量新增鍶粉。 ...
1、清煮豬骨棒的用料：豬骨棒11塊、蔥薑蒜適量、八角、料酒、白米醋。
2、骨棒泡水，把血水泡出來。
3、鍋裡放涼水焯棒骨，倒點料酒焯半小時，撇出血沫。
4、第二遍焯水，用熱水焯20分鐘左右。
5、撈出焯好的棒骨，鍋裡放熱水，加蔥薑蒜，八角，少許料酒，白米醋，大火煮開，小火慢煮。
6、大 ...
操作方法：
1、選購雞蛋的時候要選擇外殼看起來有光澤，顏色均勻的雞蛋。
2、在煮雞蛋的水中要加入少量的鹽，煮的時間要掌握好。
3、雞蛋煮熟後要馬上撈出來放入冷水中浸泡，或者直接用冷水沖洗。
4、經過這樣的處理，雞蛋殼內的膜衣會與蛋白分離，剝起來就非常的輕鬆。 ...
石斛搭配山藥或蟲草煮豬骨湯。
鐵皮石斛煲排骨湯的做法：
1、新鮮的排骨，剁塊。用加了生薑，料酒的水浸泡１小時，中間換水兩回。
2、生薑切片，香蔥打結，鐵皮石斛切段。
3、燉鍋中加入開水，將排骨焯水撈起過涼水。
4、將排骨放入燉鍋中，加入生薑、鐵皮石斛、香蔥、料酒、裝入燉鍋中，啟動煲湯程 ...