1、主料,雞1只,調料,蔥1段,姜2片,大棗5個,枸杞15克, 料酒1勺, 大料1個, 鹽2勺。
2、雞先處理乾淨,斬成小塊,放入熱水中焯會。雞塊用蔥姜,料酒醃一下後放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,將大料、大棗、枸杞倒入,大火燒開。轉小火,燉至肉熟爛,最後放點鹽,再燉一會即可。
1、主料,雞1只,調料,蔥1段,姜2片,大棗5個,枸杞15克, 料酒1勺, 大料1個, 鹽2勺。
2、雞先處理乾淨,斬成小塊,放入熱水中焯會。雞塊用蔥姜,料酒醃一下後放進沙鍋,倒入水,沒過雞塊,將大料、大棗、枸杞倒入,大火燒開。轉小火,燉至肉熟爛,最後放點鹽,再燉一會即可。
1、買玉米時,最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米,越新鮮越好。放得太久的玉米,其中的糖分會轉化為澱粉,味道變差。
2、把玉米外面的那些發硬的皮剝掉,只留最裡面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米,會有一種獨特的穀物清香,而且容易煮熟。
3、將玉米浸泡半個小時。把乾淨的玉米鬚放在很乾淨的紗布裡,繫好後放進鍋裡,煮出來的玉米會更有味兒。煮的時候,加入清水,水要沒過玉米的表面。
4、煮玉米,可以在水開後,往裡面加少許鹽,再接著煮。這樣能增強玉米的口感,吃起來有絲絲甜味。你也可以根據自己的口味,加一點奶粉,或是牛奶,會使玉米更加香嫩。
5、如果你想吃到更富有營養的煮玉米,可以在煮的時候,往水裡加一點小蘇打(食用鹼)。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素,但在一般情況下,這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後,玉米中的煙酸就可以充分釋放出來,從而變得更富有營養價值。
6、可以把玉米切成小段,跟排骨一起燉煮。用玉米燉豬腳,或是燉肉丸湯,也很好吃。
7、玉米煮熟後,關火再燜15分鐘。不要讓煮好的玉米繼續在水裡泡著,否則味道不會濃郁,口感也會變差。
8、可以把煮熟的玉米粒弄下來,切一些胡蘿蔔丁、黃瓜丁,或是瘦肉丁,加點糖和醋,或是放鹽和油,吵著吃,不僅很有營養,還會激起你的食慾。
1、大家在煮粥的時候可以往粥裡放紅棗,桂圓,葡萄乾等甜味食材,這樣可以給粥提供甜味,會讓粥更好吃,這些食材也對健康有利。
2、我們在熬粥的時候還可以往粥裡放一些雜糧,比如黑米,紫米,高粱,玉米,紅豆,綠豆等等。雜糧粥可以給人體提供能量,營養豐富,飽腹感強,還有利於減肥。
3、我們煮粥的時候可以用開水煮粥,這樣不但節省時間,而且不會糊底。煮粥的時候還要注意粥底和料分開煮,這樣煮出來的粥會更清爽,也不會串味。
4、大家在煮粥的時候應該先用大火煮開,再轉小火慢煮半個小時,這樣粥會更香。同時我們最好還要在慢火熬粥的時候不停地攪拌。