煮鴨肝的做法
煮鴨肝的做法
1、青尖椒和紅尖椒洗淨切成段，大蒜拍碎，鴨肝切成較大片。
2、鍋中放入適量的油，油熱後下入大蒜爆香。
3、下入切好的辣椒段和鴨肝，大火翻炒。
4、下入適量的料酒、鹽、孜然粉、胡椒粉調味，翻炒均勻後馬上出鍋。
檸檬鴨肝做法
1、主料：鴨肝100克。
2、輔料：青椒100克、 檸檬3片、胡蘿蔔20克。
3、高湯適量 白糖少許 鹽少許。
4、將鴨肝洗淨、焯水待用。
5、胡蘿蔔切片，青椒洗淨，待用。
6、鍋內加適量高湯，放入檸檬、胡蘿蔔，加入適量白糖、鹽，調起湯汁，放入鴨肝，用小火燜熟入味。
7、稍煮片刻後，放入青椒，湯汁快收干時即可出鍋裝盤，在上面裝點上兩片檸檬就可以了。
鹽水鴨肝做法
1、材料：鴨肝500克、蔥1根、姜1塊、黃酒5克、鹽5克。
2、香料：花椒40粒、八角5個、桂皮1塊、香葉6片、小茴香一小把、幹辣椒3個。
3、鴨肝最好泡五六個小時去掉血水，鴨肝冷水下鍋，然後放些蔥姜和高度白酒燒開轉中小火再煮五至十分鐘至剛熟撈出，中途要不停的撇血沫。
4、調白滷水：鍋裡倒水，以能沒過鴨肝就可以，把所以香料和蔥段薑片放進去燒開後蓋上小火煮十分鐘，然後放黃酒和鹽再次燒開後關火，把控過說的鴨肝放進去泡一夜即可，吃的時候切片沾醋蒜汁。
怎麼煮鴨肝才好吃
煮鴨肝的做法：
1、準備鴨肝500克，白芝麻50克,澱粉10克,小麥麵粉10克，雞蛋清150克,姜5克,料酒5克,香油3克,鹽3克,味精3克,植物油50克；
2、把鴨肝洗淨，剔去筋膜，切成半釐米的厚度，用精鹽、料酒、味精、蔥、姜、香油拌好，醃10分鐘；
3、用筷子將蛋清用力朝同一方向打攪拌5分 ...
水煮鴨胗做法步驟
1、食材：
鴨胗300g、辣椒適量、小米辣適量、幹辣椒適量、蔥適量、生薑1小塊、大蒜子適量、火鍋底料適量、豆瓣醬適量、乾花椒適量、鹽適量、食用油適量。
2、方法：
（1）將鴨胗切邊撕筋後一分為二，改刀。
（2）將線椒、小米辣、幹辣椒切成小段，蔥、生薑、蒜子切成末，備用。
（3）將料酒倒 ...
水煮鴨的做法和配方
1、原料：鴨子600克、啤酒一罐(350毫升)。輔料：生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、花椒、幹辣椒、老抽、白糖、雞精、料酒各適量。鴨子洗淨瀝乾,將脂肪較多的皮剔下來切成塊，鴨肉斬件(也可不剔皮,直接斬件);八角、桂皮、花椒洗淨；幹辣椒洗淨後剪成兩截，去籽；生薑切片，大蒜拍松去皮，蔥切花；
2、淨鍋置於火上 ...
啤酒鴨的做法 鴨肉怎麼煮好吃
1、準備好原材料
2、鴨肉冷水下鍋，加入薑片，大火煮開焯一下再瀝乾水
3、燒熱鍋，放少許油，下入焯過的鴨肉翻炒
4、將鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒得表面微微發黃時加入薑片和大料繼續翻炒
5、翻炒幾下後加入冰糖
6、再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色
7、加入大罐啤酒，沒過所有 ...
水煮鴨做法
食材：子鴨半連、薑片適量、幹辣椒數個、青椒數個、老抽適量、鹽適量、油適量、桂皮適量、八角適量。
做法步驟：
1、子鴨切塊待用。
2、青椒切圈待用。
3、鍋裡放油下入薑片和幹辣椒炒香。
4、再倒進切好的鴨塊翻炒。
5、翻炒片刻倒進一大碗青水，加點鹽八角，桂皮，老抽蓋好鍋蓋燜煮。
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水煮鴨胗的做法泡椒鴨胗的做法
水煮鴨胗
用料：
鴨胗、油、豆瓣醬、辣椒油、花椒、大蔥、姜、蒜、小蔥、黃瓜、豆芽、黑木耳、娃娃菜、香菜。
做法：
1、鍋內熱油，入蔥段、姜、蒜，煸香。
2、放入豆瓣醬、花椒、辣椒油，煸香。
3、加水，煮開。
4、將所有蔬菜放入鍋內，燙至8分熟，即可撈出裝入盤中。
5、撈出所 ...
鴨肝能不能跟菠菜煮麵
菠菜與鴨肝可以一起煮，營養豐富、補鐵和補血。
家常做法如下：
原料：鴨肝250克、菠菜150克、蔥薑蒜、雞精、料酒。
1、菠菜洗好，切段，放入沸水焯，撈出備用。
2、鴨肝適量、每具肝臟分二塊，沸水焯撈出。
3、蔥花蒜片熗鍋，加水、放鴨肝、料酒少許薑絲適量去腥。
4、大火燒開，小火煮 ...